元朗，一個臨近深圳遠離香港市區，被稱為鄉下地方。
從元朗西鐵站出來，穿過元朗最大 Shopping mall ，一個兩年前才進駐現代購物商場，再走 6-8 分鐘，就到了平民美食天堂——建業街冬菇亭。
冬菇亭是香港早期公屋配套熟食亭，屬於普通香港人平民飯堂，煙火氣重。只是隨著城市發展，現在越來越少見。
老城區元朗，仍舊零星保留著幾家冬菇亭。日常成為當地人吃飯好去處。這次探店餐廳，叫成記茶寮，藏身在破舊冬菇亭內。
成記茶寮左側是一座香港公廁，結合冬菇亭內環境，用「邋遢」來形容，一點也不過分。
成記茶寮，白天一大早，六點便開始營業，經營各類簡單港式早餐。食物方面，似乎沒有什麼特別。但到了中午 12點 後，獨家特製食物，卻讓不少好吃香港人，遠道慕名前來。
究竟是什麼獨家食物？
雖然在冬菇亭內經營數十年，成記卻連正式餐牌也沒有。所有餐單（都是碟頭飯）寫在牆上貼紙上，簡單明了，數一數，還不夠 10 款。
但了解這家餐廳底蘊的人都知道，豬扒飯是必點，如果喜愛吃雞翼，豬扒雞翼飯搭配最好不過。
先上的是奶茶，味道普普通通，不過不失。
準備降低期待值的時候，突然上了一碟豬扒飯。在香港吃飯，尤其吃有名氣餐廳，是一個體驗很奇妙過程。無論如何，你會有一定期望。
「天啊，分量好大，好像豬肉不要錢似的。」
「豬扒顏色好正，看起來超有食慾。」
吃起來呢？超級有驚喜。豬扒肉是軟綿綿，脆脆，香香甜甜，瞬間享受口腹美妙。絕對是選好肉，並且特別調製過才會有的口感。關鍵是，豬扒醬料，成記獨家配方醬油，味道鮮甜中帶一點點甜。很合我口味。
這麼說吧，如果你不討厭吃豬肉，也接受鮮甜味，一定會喜歡這一口豬扒。有香港網友甚至說，是全港最好食嘅豬扒飯。
這是搭配雞翼，三隻，和碟頭飯分開裝，雖然是冰鮮的。但肉質鮮嫩，加上同樣獨家配置醬油，鮮甜極了。
但這還是不重點啊，朋友。
你知道以上這麼多肉，即一份看似半斤豬扒飯+三隻雞翼，價錢是多少嗎？
43 還是 44 元港幣。
相當於人民幣 36 元。
這樣的食物水準（放心在中環100元吃不到，在內地很多地方也找不到），這樣的價格，吃起來真的要哭了。
「反正作為食肉獸，此刻我感受到了強烈幸福。」
其實，我曾經在成記茶寮同一位置吃過晚飯，不過那是一家在成記茶寮下午 3 點結束營業後，晚上才開火，叫「旺記」大排檔。
沙拉在這個號，幾乎專門寫這類本地人聚腳餐廳。也不是覺得這類餐廳提供食物，一定係好食。但是，如果你享受過，這些街頭地道餐廳在烹調食物方面用心和特別配製方法，你也一定會愛上，在香港這座美食之城，四處覓食感覺。
特別是坐在店內，看著當地食客，嫻熟坐下來，點一份餐，滿足吃完。忙碌夥計，騰來騰去，廚房就在你眼前，吱吱吱~發出食物烹調聲音，邋遢是邋遢，但勝在接地氣。加上可口食物，一切便值得。
▼ 元朗 &成記茶寮
餐廳地址：元朗建業街街市地下C8號舖（元朗西鐵站 8 分鐘左右）
營業時間：星期一至日06:00 - 15:30
人均價格：50 元港幣 只接受現金
特別提醒：豬扒雞翼碟頭飯在中午 12 點之後才供應
▼ 同一冬菇亭內餐廳
我不小心進了香港一家沒有名字還邋遢的餐廳，竟然吃得好開心
憑一口絕世炭燒燒肉，這家小店在香港屹立了幾十年
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▼ 關於作者沙拉
用了近四年時間，幾乎走遍香港主流郊野路線。由於太熟悉香港，想帶你像香港本地人一樣，以 Local 方式玩遍和吃遍香港。每一條路線和每一家餐廳，均為沙拉親測，不保證客觀，但絕對真實。比起網上看圖寫文，雖然浪費巨大時間，但只有體驗過才是自己擁有的，也才值得與你分享。
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