我們愛喝的奶茶裡的「珍珠」被吃掉後最終的結局是什麼 一起來看看
時間：2020-11-30 12:22 來源：八寶網 責任編輯：凌君
川北在線核心提示：原標題：我們愛喝的奶茶裡的珍珠被吃掉後最終的結局是什麼 一起來看看 不少人喜歡喝奶茶其實主要是喜歡和奶茶裡面的珍珠。主要的原料是用木薯做成的吃起來軟軟糯米很有嚼勁。也有人擔心這種珍珠並不好消化。支付寶螞蟻莊園11月28日問題：我們愛喝的奶茶裡的珍珠被吃掉
原標題：我們愛喝的奶茶裡的「珍珠」被吃掉後最終的結局是什麼 一起來看看
不少人喜歡喝奶茶其實主要是喜歡和奶茶裡面的珍珠。主要的原料是用木薯做成的吃起來軟軟糯米很有嚼勁。也有人擔心這種珍珠並不好消化。支付寶螞蟻莊園11月28日問題：我們愛喝的奶茶裡的「珍珠」被吃掉後最終的「結局」是。八寶網帶來相關介紹。
我們愛喝的奶茶裡的「珍珠」被吃掉後最終的「結局」是
我們愛喝的奶茶裡的「珍珠」被吃掉後最終的結局是 能被消化掉麼？
正確答案：被腸胃消化掉
奶茶裡面的珍珠到底是什麼做的
我們知道，穀類食物是由澱粉和蛋白質以及其他營養素構成的，其中澱粉佔大多數。而剛提到的珍珠很粘很Q的口感秘密就藏在這澱粉裡面。
澱粉分為直鏈澱粉和支鏈澱粉。
直鏈澱粉可以被澱粉酶水解為麥芽糖，所以，吃到含有直鏈澱粉的穀類食物時，會越嚼越甜。同時，直鏈澱粉可以溶於熱水，但不會形成糊狀。最明顯的表現為遇碘顯藍色。
珍珠奶茶裡的珍珠，正常說是用木薯澱粉來做的，木薯澱粉中的支鏈澱粉含量高達83%，因此能製作出口感很Q的珍珠。同樣，常見的其他穀類食物中，例如糯米中的支鏈澱粉含量為98%，而普通的大米含量在70%-83%之間。顯然，糯米中的支鏈澱粉含量要高天普通大米，因而其粘性就更強。購買奶茶裡的珍珠，一定要選合格產品，保證食品安全，避免對我們身體造成傷害。那麼，怎樣辨別珍珠的優劣呢?我建議大家做到「一看二聞三嘗」。首先看顏色，天然木薯製成的好珍珠在衝泡之前是褐色的而不是黑色的;看包裝，合格的珍珠在包裝上有國家認證的QS標誌;看形狀，好的珍珠是圓形的，大小比較均勻。二是聞，不好的珍珠聞起來會有刺鼻的味道，或者有很濃的香精的味道
喝的奶茶裡面的珍珠怎麼做
食材：90g木薯粉、50g紅糖、60g水。200g清水、40g紅糖。做法步驟
第一步：先把紅糖和水倒到鍋裡，開中火將紅糖煮化，煮沸之後馬上關火，倒入一半的木薯粉，快速的攪拌均勻，然後再把剩下的木薯粉倒進來，攪拌均勻，攪成團移到案板上。
第二步：案板上一定做撒點木薯粉防粘，將麵團揉勻，揉成軟硬適中的麵團就可以了，分成幾份，搓成長條，搓的細一點，切成小劑子，然後分別搓圓成小圓球，搓好的珍珠球放到一個容器中，撒入少許木薯粉，使珍珠均勻的裹上一層薄薄的木薯粉防粘，吃不完的放到冰箱冷凍即可，隨吃隨煮非常的方便。
第三步：接下來開始煮珍珠，鍋中倒入200g清水和40g紅糖，水開放入珍珠，再次煮沸之後轉中小火煮15分鐘左右，煮的過程中時不時的攪拌一下，防止粘鍋底，具體煮時間的多少根據珍珠的大小還有煮的量來決定，可以嘗一下熟了沒有，煮好蓋上蓋子燜幾分鐘就可以了。
第四步：衝洗乾淨之後即可倒入碗中，注意不要倒水到碗裡面去哦，因為後面還要放東西;將適量果糖倒入黑珍珠碗裡並攪拌均勻即可;
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