奶茶裡的珍珠被吃掉後最終的結局是?螞蟻莊園2020年11月28日今天答案

螞蟻莊園11月28日的莊園小課堂答案是什麼？奶茶中的「珍珠」大家經常都會吃，那麼被吃到肚子裡之後會怎麼樣？想要知道珍珠奶茶中的「珍珠」最後的結局，那麼大家就跟小編一起來看這一次的問題答案吧，下面還有答案解析。

支付寶11月28日螞蟻莊園課堂答案

問題：奶茶裡的珍珠被吃掉後最終的結局是什麼?

選項：【不能消化直接排出】【被腸道消化】

答案：被腸道消化

解析：「奶茶使用的「珍珠」，是由澱粉製作而成的粉圓，通常還會先浸泡糖漿，可以保持甜味，所以是會被腸道消化的哦。

為了口感需要，還會用一些小麥蛋白和食品添加劑，也為了有好的口感和嚼勁，會使用一些小麥蛋白。加入小麥蛋白，是因為小麥蛋白有很好的水合性質和結構性質，能夠更好的跟澱粉結合，同時使澱粉「珍珠」更加彈力可口。小麥蛋白是一種蛋白質，除了某些對小麥過敏的人，小麥蛋白不會對人體構成任何危害。

所有澱粉食物吃進去後會產生糊精，而糊精就更不需要擔心了。糊精是澱粉不完全水解得到的降解產物，為數個至數十個葡萄糖組成的的寡糖和聚糖的混合物，包括有麥芽糖糊精、環狀糊精等。我們平時吃飯、吃麵包等含澱粉的食物，進入消化道後也逐漸分解糊精、再分解成葡萄糖才能被人體使用。

澱粉在受到加熱、酸或澱粉酶作用下發生分解和水解時，將大分子的澱粉首先轉化成小分子的中間物質糊精。

珍珠奶茶中的珍珠如果使用糯米、葛粉等粘性較強的原材料，比較難以消化，有的商家為了讓「珍珠」更Q彈，製作中還會加入增稠劑等添加劑，如果沒有經過充分的咀嚼，「珍珠」進入身體後消化吸收率較低，就會堆積在胃裡。