記者 | 張欽編輯 | 昝慧昉1
棒約翰（Papa John’s）跟冰雪皇后（Dairy Queen,以下簡稱DQ）中國業務或將易主。
據彭博社等多家媒體報導，瑞典私募股權巨頭殷拓（EQT AB）正在考慮出售其在中國連鎖餐飲集團（China F&B Group）的多數股權。後者成立於2003年，是棒約翰與DQ在中國的特許加盟店經營商，該集團在中國運營著約140家棒約翰披薩餐廳和660家DQ門店。
知情人士稱，殷拓已與投資銀行就出售其在中國連鎖餐飲集團的多數股權進行初步磋商，初步預計後者的估值約為1到2億美元。
2013年，殷拓與SEB Private Equity和General Oriental Investments等其他投資者一起收購了中國連鎖餐飲集團57%的股份。
成立於1984年的棒約翰是全球第三大比薩連鎖品牌，僅次於達美樂和必勝客。但它在中國的發展卻不算順遂。
界面新聞曾報導過，棒約翰2003年進入中國市場，並一直採取南、北方獨立經營的模式。公司在中國投資的北京棒約翰餐飲發展有限公司，負責棒約翰在北方的經營業務，由美國總部垂直管理；而中國南方的業務被授權給了上海適達餐飲管理有限公司，並成立了上海棒約翰餐飲管理有限公司來負責在華東、華南地區直營及加盟業務。南北兩家公司獨立經營，使用的網站也是兩個不同的域名。
產品創新、本土化不足，加上營銷、外賣業務拓展方面也不佔優勢，近年來棒約翰的市場份額不斷遭受來自必勝客、達美樂等競爭對手的擠壓。
《時代周報》報導稱，據不完全統計2011年到2013年，棒約翰加盟店大面積嚴重虧損，陸續關店至少66家。2011年，品牌還捲入了一場由多名加盟商提起的仲裁糾紛中——加盟商指摘上海棒約翰餐飲管理有限公司只顧收取加盟費，卻不提供相應的品牌支持，且有輸出利益給關聯品牌DQ的嫌疑。由此也曝光了棒約翰加盟體系的混亂。
加盟店持續虧損的同時，專營店的日子也不好過。2015年，殷拓宣布出售其在中國的直營業務。到2018年6月，棒約翰中國有限責任公司正式將其在北京和天津的全部34家餐廳所有權出售給Asia Gourmet Holdings (Shanghai)，後者是亞洲領先私募股權公司Advantage Partners旗下的投資組合公司，韓餐品牌「正一味」也為其所有。
比起棒約翰，DQ在中國市場的表現要好很多。
上海適達把冰淇淋品牌DQ引入到中國，並於1992年開出了在華首店。截止2018年，DQ在中國內地的門店數量已超過800家。其品牌負責人在今年5月接受媒體採訪時透露，2019年DQ在內地開店194家。早在2012年，中國就已成為該品牌在全球的第二大市場。目前，品牌旗下產品的主要品類包括暴風雪冰淇淋、拌拌碗、茶飲、桶冰、蛋糕冰淇淋等。
如今，繼直營店之後出售在中國連鎖餐飲集團的多數股權，除了能讓殷拓跳出棒約翰在華加盟體系的渾水外，也跟其想要充實自身現金流的計劃有關。
殷拓在其三季報中披露過，到2020年，集團計劃將可控成本降低25%，每年節省4億美元的成本，到2020年產生2億到3億美元的自有現金流。