文 | 美食姐
漢堡十分受到小朋友的喜愛，不論是香酥脆能的雞肉堡，還是肉汁豐富的牛肉堡，海鮮味十足的蝦堡。在外面吃漢堡，家長會有幾個擔憂，漢堡裡的各種肉類是否乾淨、安全；炸各種肉類的肉餅的油，是否是「千濾油」。
漢堡為了保持其色香味俱全，是否用了過多的食品添加劑，對正在長身體的小孩會不會不太好。今天和大家分享幾款家裡就可以做的漢堡，乾淨衛生又便宜，孩子搶著吃，不會鬧著去外面吃漢堡包了。
1、牛肉堡
準備好黃油，水鹽，西紅柿生菜，肉排，酵母，糖，高筋粉，雞蛋，沙拉醬，番茄醬。首先製作麵團，放入酵母粉發酵半個小時，記得把發酵好的麵團要排氣。把大麵團分成一個個小麵團，揉圓後放進烤盤間隔開，表面刷上蛋液，撒上芝麻放入烤箱，漢堡包需要的麵包就做好了。用黃油煎制肉餅，肉的幾分熟可根據自己的喜好決定，將烤好的麵包從中間切開放入生菜、肉餅、番茄片和沙拉醬。
2、米漢堡
準備好米飯，肉沫，鴨蛋，生菜，油，鹽和料酒。在肉末中放入鹽，料酒攪拌均勻醃製。把米飯放入鍋中，用少許油翻炒。用一個小的蓋子或者模具，放入米飯用勺子壓實，這個就相當於普通漢堡外面的麵包。同樣的操作，把肉末放到蓋子和模具中壓實。
起鍋燒油，把製作好的肉餅放入鍋中煎至兩面金黃。煎好後倒入些水，把肉燜熟，肉餅比較厚，不容易煎熟。把準備好的蛋煎熟，注意形狀大小和肉餅差不多。在米餅上依次放入肉餅，生菜，雞蛋，再放上另一個米餅，表面撒上一些芝麻粒。
3、 雞腿堡
準備好漢堡胚子，雞腿，醬料，胡椒粉，雞精，糖，生菜，紫橄欖和沙拉醬。把雞腿清洗乾淨後去骨，放入料酒，胡椒粉攪拌均勻醃製。在烤盤中把雞腿烤熟，中間要翻面一次。把烤好的雞腿表面刷上醬料。給麵包胚子中間劃一刀，依次放入紫橄欖、西紅柿片、生菜。烤好的雞腿。一道快捷方便簡易的紐奧良雞腿堡就做好了。
4、雙吉士堡
準備好牛肉末，雞蛋，芝士，酸黃瓜，蛋黃醬，番茄沙司，麵粉。牛奶糖鹽，奶粉，酵母。胡椒粉。和好麵團後分成一個個小的麵團，烤箱中烤制麵包胚。
牛肉末中放入鹽，黑胡椒，洋蔥、蛋液攪拌均勻醃製，然後分成小的肉餅，在鍋中小火煎熟。漢堡胚切開，抹上蛋黃醬，放入酸黃瓜，牛肉餅，芝士片。在家裡做漢堡包每一道工序都能由自己控制，安全放心，快來試試吧！