為了增強免疫力和體質就需要在飲食中不斷補充蛋白質。這樣的話，平時做的家常菜裡就需要不僅能多吃到雞蛋而且還要多吃到肉。乾脆來個隨便炒，把肉和蛋都一起吃到肚子裡，順便再添加些辣椒，絕對能下一大碗米飯。
1、準備6個湖南青辣椒切成小段（如果不能吃辣的，可以換成別的辣椒哦），三瓣大蒜切成片，兩個雞蛋攪拌成蛋液。再準備四兩五花肉，冷水下鍋，開中火煮10分鐘，把肉裡的血水煮出。撈出肉塊切成薄片，放在碗中待用。
2、起炒鍋，開中火將鍋加熱1分鐘左右時間後，把火調成小火，並倒入準備好的五花肉片，慢慢煸炒4分鐘。這時五花肉片中的豬油都會被炒出，將五花肉片撈出備用。
3、把火調成大火，倒入雞蛋液，快速翻炒2分鐘，將雞蛋炒散成金黃色。倒入辣椒和蒜片，再翻炒1分鐘。
4、倒入五花肉片，加入一湯勺食用鹽、一湯勺生抽和半湯勺老抽，翻炒1分鐘後，加入一湯勺雞精均勻翻炒30後，就可以關火、起鍋。
辣椒、雞蛋和五花肉這三種食材混搭，味道好得讓人有點驚豔。雞蛋由於混合了肉和辣椒的香味，感覺比肉還好吃，吃起來絕對下飯。整個烹炒過程極其簡單，絕對可以作為一道常備家常菜。