隨著單身人群的日益增多，單身經濟發展迅猛，「一人食」經濟正快速崛起，2019年「一人食」的商品銷量在天貓同比上漲30%。根據《2020外賣行業報告》報告，90後、00後外賣群體佔比超過60%，年輕群體使「一人食」成為主要就餐方式，獨立而不孤獨的「孤獨經濟」正在撐起一個千億規模市場。
對於傳統的方便速食行業來說，如何在「一人食」佔據一席之地，顯然已成為未來發展戰略的一大關鍵。
鮮面傳作為全新麵食品牌，在品牌創立之初便深入了解消費者的需求，油炸麵餅、口味同質化的產品已經不再能滿足消費者的需求，在一人食與懶宅經濟的場景下，營養健康、便捷、口味多元、選擇豐富的即食鮮拉麵，更適合成為很多年輕消費者，尤其是獨居年輕人的日常屯糧。
鮮面傳主打「三分鐘即享全料鮮面」的產品概念，依託具有20年食品加工、銷售、供應鏈經驗的白象集團，通過技術革新，對各項工藝進行了健康升級。兼具顏值、美味、營養與健康的中式高端速食拉麵，旨在以「尋味中華好面」的品牌定位，用地道中式風味打造都市「一人食」的解決方案。
鮮面傳摒棄傳統的油炸麵餅，採用更接近現制鮮面的半乾制面技術，加入大於4%新鮮雞蛋，口感更Q彈、爽滑，掛汁裹鮮，視覺上便是滿足。升級傳統粉狀調料包，選用新鮮食材，經過長時間熬煮炒製成醬/湯包，相比傳統粉狀調料包更好還原現煮湯底，醬料的口味、鮮湯、鮮醬，每一口都豈是一個鮮字了得。
在食材用料上，鮮面傳以宇航級FD凍幹技術將食材鎖鮮保存，呈現所見即所得的產品理念的同時，讓消費者僅需三分鐘就能在家享受一碗健康、味美、高品質、高顏值的中式全料鮮面。
在一個人也要好好吃飯的當下，鮮面傳將吃一碗好拉麵變得更為簡單，燒開水，下面煮上三分鐘，撈出，搭配上拌麵的醇厚料包和豐富配菜，或是湯麵提前備好的濃厚湯包和鎖鮮小食，既為繁忙的生活增添一抹「儀式感」，也為線上社交提升精緻度。
消費者的變化給新消費品牌帶來新的機遇，渠道不再是唯一強勢的路徑，消費者的認可會直接帶來更多的復購與口碑傳播。此次，鮮面傳推出十款中式味型，以一城一味的特色，每款皆代表不同地域獨特的風味，強勢「侵佔」消費者挑剔的味蕾。
地道家鄉味，一面解鄉愁，鮮面傳還原家鄉的味道，一解熾熱的鄉愁。鮮面傳深耕中式味型，從家鄉味出發，以優質產品說話，為「孤獨」的人提供更好的「一人食」解決方案，成為中式高端速食麵首選品牌。
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