最近廣州又降溫了,廣州的冬天雖不及北方那麼的寒冷,但溼冷溼冷的天氣也容易讓人手腳冰冷。這個時候廣州街坊們會頻頻出動尋覓一些驅寒又滋補的小吃美食,價錢還非常實在!事不宜遲,小編馬上為你介紹!
娟姨第一家豬腳姜
提到廣州冬天最驅寒的小吃,必屬「豬腳姜」,一鍋和味的姜醋裡面加入豬腳、姜、雞蛋這三樣標配,有一些還會加入雞腳和鵪鶉蛋等,而「豬腳姜」的核心就是一鍋濃醇夠味的糖醋湯。
在繁華的上下九有一家「髒鍋」豬腳姜,他們的豬腳姜都用這些看起來很髒的鍋熬煮出來的,鍋邊日積月累的糖漿反應著這家店的歷史悠久。
姜醋裡面的食材每天都要熬煮很久才會給食客食用,姜醋的濃醇味道深入至雞蛋的蛋黃內心,讓一顆普通的雞蛋滲透了姜醋的辣味、甜味、鹹味,吃完之後渾身開始暖暖的,回味無窮。
店內還有一滋補的瑰寶美食藥膳雞腳,藥膳湯底用當歸、黑棗、黨參等藥材熬煮,加入雞腳後湯底更加富有膠質,養顏又滋補,很適合女性朋友吃。
店鋪詳情
地址: 第十甫路57號旁吉鴻居4號(近蓮香樓)
營業時間: 周一至周日 10:00-21:00
人均:13元
容記豬腳姜醋
行走在德政中路的舊街上,遠遠就能聞姜醋味,在一座居民樓下面的一個狹窄的空間裡的「容記」,滿滿洋溢著姜醋的味道,這裡的姜醋12元一份,分量很大,每一碗料都給的很足。
滲透裡姜醋味的豬腳軟綿入味,完全感受不到豬腳的油膩感,反而越吃越開胃,讓人直吞口水的甜辣味使人暖意直線飆升。
現在廣州開始變冷,吃一碗熱辣辣的姜醋,讓人從口腔到胃都非常的熱乎,甜辣開胃的姜醋,隔著屏幕都聞到味道開始流口水了!
店鋪詳情
地址: 德政中路325號
營業時間: 周一至周日 10:00-20:00
人均:12元
三板斧姜醋店
這家店名叫「三板斧姜醋店」的小店果真有三板斧,第一板斧是姜醋,第二板斧是藥膳雞爪,第三板斧是豬紅湯。
第一板斧是姜醋,口味上絕不遜色于娟姨姜醋,而且還有姜醋雞腳、姜醋雞翅等其他食材加入,讓食客有多種選擇。
第二板斧是藥膳雞爪,湯底用當歸紅棗等藥材熬製,當歸的香味非常抓人,喝完後整個口腔都會充斥著當歸藥膳的甘甜味道,滋補得來又回味無窮。
第三板斧是豬紅湯,朱紅每日自家新鮮混成,滑而不爛,鹹淡適中,加入些許胡椒粉馬上暖意加倍。
店鋪詳情
地址: 十六甫大街1號(近陶陶居)
營業時間: 周一至周日 12:30-22:30
人均:11元
雞雜豬紅湯店
在中山七路隆慶社區裡面,有一家無名小吃店,來這裡的食客只能用高椅子當桌子,坐在矮椅子上在路邊吃,食客們卻吃的有滋有味、不亦樂乎。每日只賣兩樣美食,一樣是雞雜湯,一樣是豬紅湯,賣完即止。
9元一碗雞雜湯裡面有雞腸、雞生腸、雞卵等等秋冬滋補一流的食材,配上藥膳味濃鬱的湯底,滿滿一大碗性價比極高。
每日下午一點才開檔賣,通常一到下班時間就很快賣完,真材實料暖意滿滿,要吃的朋友要掐準時間去嘗啦!
店鋪詳情
地址: 中山七路220號旁(近蘆荻街健生堂涼茶)
營業時間: 13:00開賣(賣完即止)
人均:9元
順盈小食店
在昌崗的這家店面不大的小吃店,賣的美食細數有20種,但今天小編介紹的是他們的豬紅湯和糯米飯,兩樣都是在廣州地道而且家喻戶曉的美食。
這裡的豬紅湯,湯底色澤相對濃醇,味道相對醇厚一點,加上胡椒粉的豬紅湯更有一番暖意,冬天吃最適合了。
經常聽長輩們說,入冬就要吃點糯米飯暖身,但是糯米飯工序複雜材料多樣,光是材料就有花生、臘肉、拉腸、蝦米等,每樣食材還要分別炒制,最後燴入糯米飯中。家庭裡面已經很少有人會煮,但在這家「順盈小食店」就能吃到口味純正,香糯軟綿的糯米飯了!
店鋪詳情
地址: 昌崗東細崗路2號102
營業時間: 周一至周日 06:00-22:30
人均:10元
胡椒豬肚湯專門店
市面上的豬肚雞店開得成行成市,大家都說胡椒湯底煲的豬肚非常惹味。廣州其實也有一樣地道小吃,不僅有著同樣惹味鮮甜的口味,而且非常便宜,比如說這家「胡椒豬肚湯專門店」的招牌胡椒豬肚湯。
一大鍋胡椒豬肚裡面放入了腐竹製造奶白色湯底,再加入白果、紅棗和豬肚,胡椒味濃鬱的湯底還會有腐竹中散發出來的奶香味。喝一口湯,包你絕不會忘記這種味道。
店鋪詳情
地址: 蘆荻街46號(廣州第四中學高中部旁)
營業時間: 周一至周日 09:00-21:00
人均:12元
牛佬牛雜湯
西華路的名物美食之一,這家牛雜湯每到天氣轉涼就會排長隊,為的是一碗足料又暖身的胡椒湯底牛羊雜湯。門口時不時還會有隻稀有品種「黑金毛」狗狗陪你吃牛羊雜湯,有興趣快點來打卡吧!
湯底味胡椒湯底,辣味夠足,配上店家自製酸蘿蔔,口味相當誘人。每碗的牛羊雜都相當足料,毛肚很厚,軟綿入味,每一口都充斥著胡椒的香味。
店鋪詳情
地址: 西華路與金花直街交口金花廟后街3號(近金平大廈)
營業時間: 周一至周日 10:00-21:00
人均:16元
食盈碗仔翅
「食盈碗仔翅」據說有著全廣州最真材實料的碗仔翅,「大地豪情」、「人比花嬌」等有意思的名字裡面確實大有乾坤,款款碗仔翅都真材實料,裡面真的有豪、有花膠、有蟹肉。
湯底的味道也絕不是味精,買十幾塊一碗,卻能吃出濃厚的膠質口感,鮮甜味道入口即刻品嘗得到,這麼真材實料的海味碗仔翅,冬天吃非常滋補養身,價格還這麼實在。
店鋪詳情
食盈碗仔翅(同福路總店)
地址: 同福中路427號(近解放大橋)
人均:15元
食盈碗仔翅(西華路店)
地址: 西華路金平大廈星璽廣場1152街鋪(134、4號車站後面靠近金花街街口,停車場出口位置)
營業時間: 周一至周日 10:30-20:30
人均:18元
食盈碗仔翅(體育西橫街店)
地址: 體育西路體育西橫街26號(近體育西路)
營業時間: 13:00-19:00
人均:24元
食盈碗仔翅(心誼路店)
地址: 心誼路16號(810景安街公交站對面)
營業時間: 周一至周日 07:30-00:30
人均:33元
食盈碗仔翅(建設路店)
地址: 建設二馬路東五街8號12鋪
營業時間: 周一至周日 10:30-24:00
人均:14元
食盈碗仔翅(曉港店)
地址: 曉崗中路136號(97中學對面)
人均:15元
小編吃著這麼多暖身暖心的地道小吃,感覺一整個冬天都不覺得手腳冰冷了!