聽說過海南的各種米飯嗎？椰子飯、竹筒飯、三色飯……到海南，不要只光顧著吃海鮮噢，這些特色米飯也值得嘗嘗。
文昌雞飯
文昌雞飯是海南文昌一帶傳統的菜餚之一，和文昌雞一樣馳名中外。這種雞飯油潤軟滑，噴香可口，飽吃不膩，食後齒頰留香，不但本地人喜歡吃，外地的旅客也同樣愛吃。
三色飯
三色飯為紅、黃、黑三色，分別取色於新鮮植物紅葵、黃姜和三角楓，用植物汁液作為天然色素拌在山蘭米中，放在特製的獨木蒸籠中蒸成，是海南黎苗三月三必備的美食之一。
竹筒飯
海南的竹筒飯是用竹筒裝著山蘭米及調料烤熟的飯食，將山蘭米放進新鮮的竹筒中，加適量水再用香蕉葉將竹筒口堵嚴，炭火中綠竹烤焦即熟。竹筒飯以往僅僅是海南黎族人民在野外燒制或出遠門攜帶的飯食，現在被當做小吃，經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之走上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名的風味美食。
椰子飯
海南椰子飯，又名「珍珠椰子船」。海南椰子飯極其美味，吃過的都讚不絕口。帶有椰子清香的糯米飯，絕對是不容錯過的美食之一。
豬腳飯
大名鼎鼎的豬腳飯遍布全島，海南人沒有不知道豬腳飯的。軟爛無渣、肥而不膩、香氣四溢、幾乎是達到了入口即融的境界。香噴噴的豬腳配上熱騰騰的米飯，再澆上美味的肉汁，就是海南本地人最青睞的特色快餐了。
牛腩飯
牛腩飯與豬腳飯一樣，都是海南快餐店經營的特色飯，像「蓋澆飯」一樣澆上特製的滷醬 ，一盤香噴噴熱騰騰的佳餚就這樣上桌了，這就是老海南最樸素的味道，最逍遙的生活方式。
地瓜飯
地瓜飯是海南傳統的風味飯食， 清甜可口的地瓜稀飯，是海南人民夏天的最愛！
南瓜飯
南瓜飯是五指山黎族人的家常飯， 黎族人通常把洗淨的南瓜切成手指長的片兒，然後摻入約為南瓜重量1.5倍的山蘭米，加入適量的水煮熟，吃起來別有一番風味。
芋頭飯
這是海南萬寧人民的家常風味飯，有「鹹肉配芋飯，味道香滿村」的說法。它以大米、芋頭為主特點，飯質滑糯，甚為可口，吃後口留餘香，回味無窮。
笠飯
以前海南人結婚，親人之間都不送紅包的，只是挑一擔笠飯去慶賀，香噴噴的油飯中帶有陣陣椰葉清香，用椰子葉編制的殼，在民間有「解結解憂」之說，是一道帶有吉祥含義的飯。
菜包飯
菜包飯是海南定安人民愛吃的特色美食之一。所謂的菜包飯，就是把肉、菜、飯混在一起食用，這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意，全家聚集著吃菜包飯，有「齊心協力，攏住家財不流失」之意。
八寶飯
八寶飯是海南人民的傳統小吃， 它的造型及甜味有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意，是海南婚嫁喜宴上必不可少的佳餚，往往是最後才壓軸登場的一道佳餚。