昨天，我們一家回到了鄉下老家，大家猜猜，我們這次回來的目的是什麼？猜不到了吧！因為這時候剛好是花生收穫的季節，婆婆喊我們回家來幫忙呢。「婆命難違」，我已經做好跟泥土打仗的準備了。
說起來我小時候可是超級討厭家裡弄花生的，弄得滿身是土不說，還總是會佔領我大部分玩耍的時間。因為每天早上天剛亮就要乘著天氣涼爽去地裡拔花生，拔完了老爸用扁擔挑回家，緊接著還得把花生摘下來拿去晾曬。雖說過程很艱辛，但也因為這樣，我們才深刻體會了糧食的來之不易，同時也學到了很多保存食物的方法。話說回來，其實我們昨天到老家的時候，勤勞的婆婆已經把花生都從地裡拔回來了。後來，婆婆告訴我，之所以叫我們回來，就是想讓我們乘著孩子還沒開學，回來陪陪她，順便嘗嘗今年剛成熟的新鮮花生。因為過了這幾天，就再也吃不到家裡新鮮的花生了。聽完婆婆的話，我笑了笑告訴她，其實不用擔心，保存新鮮花生，用我這幾個小妙招可以輕鬆吃上一整年。
妙招一：剛從地裡摘的花生還帶著泥土，沒有被太陽光直接照曬過，這樣的花生保存起來最簡單了，我們只需要將新鮮的花生摘下，放進罈子裡，然後再將罈子密封放到陰涼通風處就可以啦。這樣做要注意的一點就是我們不要將花生表皮的土壤去除，因為這樣能最大程度的保存花生的新鮮度。一般情況下，花生可以食用到春節。
妙招二：如果你比較鍾情於水煮花生，別擔心，用我這個妙招，可以滿足你的味蕾一整年。我們將新鮮的花生用淘米水淘洗乾淨後放入鍋內，然後依次放入鹽、花椒、桂皮等調料（調料可以根據個人喜好添加）開火燉煮20分鐘，將花生撈起後瀝水並放涼再放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍保存。為了節省冰箱空間，你可以去殼後再放進冰箱冰凍哦，這樣一整年你都能吃上鮮嫩爽口的新鮮花生啦。
妙招三：我們將剛買來的新鮮花生直接放到太陽底下晾曬，這裡肯定有朋友會說，花生上面有泥土啊，不用先洗洗嗎？當然不用啦，如果用水清洗泥土反而會滋生細菌的進入，花生可是會腐爛的呢。花生經過太陽的暴曬，表層的泥土會自然脫落的。曬到花生外膜用手輕輕一捏就脫落，就代表花生已經晾曬成功啦。之後將花生放進密封的瓶子裡面就可以長久保存啦。妙招四：如果你比較偏愛香脆的熟花生，接下來這個辦法你一定要收藏哦。我們首先將洗淨的小石子放入鍋內翻炒（小石子的作用就是讓花生受熱均勻，也可以縮短花生炒制的時間，大家要學會這個小妙招哦），然後再放進新鮮的花生，炒制花生外殼有少量變成微黃就可以將花生取出放涼再放進封閉的瓶子內，這樣可以防止花生氧化黴變喲。
你還在疑惑，新鮮花生要怎麼保存嗎？用上這4個小妙招，保準能讓你吃上一整年，是不是一看就會了啊？大家學會這些妙招後，一整年你都能吃上花生啦，畢竟花生的營養可是很豐富的哦，女人經常食用花生能夠美容養顏哦，因為它含有的賴氨酸可以抗老化。小孩子也要經常吃才好呢，經常吃能夠幫助長個子的同時還能汲取卵磷脂增強記憶力喲。如果你脾胃不好，每天食用幾粒花生，不僅幫助補充健脾養胃，還能補充蛋白質呢。歡迎大家關注百家號：三食六技，每天分享不一樣的美食小妙招！如果你有更好的方法，歡迎在底下評論交流喲。