隨著天氣逐漸的轉冷，火鍋就成了大家的首選，在吃火鍋時，我們可以選擇自己在家買菜吃，也可以到外面火鍋店吃，兩者相比較下，還是火鍋店更合適，為啥這樣說，火鍋店食材齊全，尤其是湯底味道正宗，而且還有美味的醬料，再說了吃過之後也不用自己收拾，這多省勁，不過到店裡吃火鍋，最好不要點「清湯鍋」，今天才明白其中貓膩，漲知識了！
在店裡吃火鍋氣氛也好，熱鬧，也能讓自己更加的有食慾，一般情況下，火鍋湯底也是有好多種的，麻辣的，清湯的，菌類的，番茄的等等，但為啥單單說不要點清湯鍋？在火鍋店幹過的服務員也是道出了其中的貓膩，誰點誰受騙，顧客點的越多，老闆就越賺錢，火鍋店裡的清湯鍋到底存在什麼貓膩呢？一起接著往下看。
對於很多去火鍋店吃火鍋的人來說，都覺得火鍋店裡的清湯鍋都是用大骨頭熬出來的，大骨頭中含有的營養物質很高，尤其是鈣物質很豐富，大骨頭熬出來的湯營養高味道好，不喜歡吃辣的人就愛點這清湯鍋，其實火鍋店裡的清湯鍋並不是我們想像中的那樣，大家可以想一下火鍋店售賣的一些湯的底料非常的多，也不可能一直有那麼多的骨頭等著他熬。
有很多的火鍋店，湯裡面只會加入少量的骨頭來熬湯，然後再放一些添加劑，這樣大骨頭湯就兌出來了，味道一樣的香，所以讓很多人還以為自己點的就是大骨頭熬出來的湯，其實這樣的清湯鍋吃起來一點都沒有營養，而且價格還不便宜，所以說，在外吃火鍋時最好不要點原湯的鍋，但有很多的人傻傻以為自己佔了便宜。
如果想吃清湯鍋的話，我們可以買一些大骨頭自己在家熬湯，這樣熬出來的湯才更加的有營養，更加的衛生健康，在外吃火鍋，還是點辣椒的鍋底比較的好，畢竟辣椒是少不了的，一眼就能看出來量，而辣椒鍋底吃起來更加的有味道，更加的過癮。你在外吃火鍋時，喜歡點哪種口味的湯底呢？