大家知道如果我們去外面聚餐的時候，大家會七嘴八舌的說吃這個吃那個，但是到最後一般都會選擇火鍋，為什麼呢，因為眾口難調，如果吃火鍋可以把想吃的菜都點出來，氣氛也很好，所以說火鍋是我們常吃的一個美食，我們會點一些肉菜和素菜搭配起來，然後弄些蘸醬，涮出來的火鍋再配點蘸醬，實在是太美味了，一起吃火鍋時候，大家有人會選擇吃辣的，有人不能吃辣的，所以就會點鴛鴦鍋，小編在這裡給你說的是，鴛鴦鍋裡面的清湯鍋，還是少點為妙，因為鍋裡邊不僅沒有所謂的骨頭湯，還有可能有一些其他東西呢。吃火鍋時「清湯鍋」最好別點，原來是因為這！老闆：反正吃不死人
有的人喜歡點清湯鍋，不僅沒有辣味，而且裡面白白的湯汁，感覺感覺很營養的樣子，因為服務員會給你講這是骨頭湯，這是用大骨頭在鍋裡熬煮出來的顏色，比較養人，所有的顧客聽信了服務員的這種說辭，會滿心歡喜的點一份清湯鍋，連辣湯都不點了，這其實是好還是不好呢，白色湯汁真的是骨頭湯嗎？
其實，我們不排除有一些商家會拿骨頭給我們熬些清湯，我們自己在家做的時候就知道，有時候熬骨頭湯的時候，它的湯汁顏色不一定是白色的，就比如說排骨湯有的時候可能是清湯，那火鍋店裡的到底是什麼呢，不是骨頭湯為什麼味道這麼鮮美呢？因為商家的這種清湯是用香精加上奶精勾兌的，因為加了奶精，所以顏色會稍微偏一點白，加點香精，大家聞起來就會比較美味，好像是調味料的味道，服務員在做的時候，就直接往裡面扔兩片花椒或者胡椒片或者辣椒就可以了，就是他們所謂的骨頭湯啦，我也隱隱擔心起來，像這樣的湯汁對我們的身體健康到底有什麼影響呢？聽老闆說，這樣的湯汁是符合食品標準的，也是通過了檢驗檢疫的，絕對安全，也吃不死人。
因為火鍋店需要骨頭湯的量太大，商家也不可能給你一鍋一鍋的熬骨頭湯，商家的這種湯料是提前配置好的，公司經過統一的培訓，如果有顧客點的話，直接拿熱水衝一下就可以啦，比較簡單，對於火鍋這樣的快時尚飯食來說，節省顧客的等待時間，顧客的心情自然會好，這就是為什麼您點個鍋底之後湯鍋很快端上來了。
對於這個清湯大家知道了吧，如果你還是不放心外面的食材或者是湯鍋，你可以在家試試自己製作，這樣不僅對自己的身體好，而且還能節省開支，是不是很方便呢。如果您長期食用的話，對您的身體健康是肯定有所損害，所以如果你想吃不辣的話，您可以點番茄湯或者其他湯汁。