蘿蔔丸子這道美食我們平常在日常生活中都吃過，俗話說的妙，「冬吃蘿蔔夏吃薑」可是這吃蘿蔔可不是只能在冬天吃，這蘿蔔丸子是人人都喜歡吃的一道美食，一口吃下去酥酥脆脆，美味可口，可是一道老少皆宜的美食啊！
這道美食製作的方法非常簡單，但是製作的過程需要我們謹慎認真製作，許多人因為在製作蘿蔔丸子時沒有掌握好關鍵點，做出來的丸子又油膩而且還不酥脆，不僅浪費了原料而且還耽誤了時間，所以今天小編就要給大家介紹在炸蘿蔔丸子時需要掌握的小竅門，只要掌握了這些小竅門，炸出來的丸子酥脆香甜，好吃美味不油膩！那麼到底如何製作呢？別著急，趕快一起跟隨著小編往下看看吧！
首先炸蘿蔔丸子第一步需要我們準備好原食材原料，首先需要將蘿蔔洗乾淨，然後削去外皮，然後將蘿蔔切成絲狀備用，然後我們需要一盆鹽水，將切成絲狀的蘿蔔絲放在鹽水中浸泡，目的是保持蘿蔔絲的水分，防止蘿蔔絲變焉，然後浸泡十至十五分鐘，撈出蘿蔔絲然後瀝乾水分，或者用手將蘿蔔絲擰乾。
然後準備好蘿蔔絲後，我們加入一些麵粉，或者玉米澱粉，酵母粉，油，食用鹽，或者雞蛋，然後分次加入清水進行混合，一定要注意不能一次加太多水，少量多次加入，然後用手將麵粉揉合，發現麵粉變得粘稠時，我們需要加入麵包碎，加入麵包碎這一步是使丸子炸好的重要步驟，我們取半杯麵包碎，然後我們邊攪拌邊加入麵包碎，炸丸子時加上麵包碎，炸出來的丸子香脆可口，好吃不油膩！
然後我們將鍋中放入油，將油加熱，注意不要用大火加熱，否則把握不了火候，容易將丸子燒焦，所以我們需要用小火將鍋中的油燒熱，然後擠入丸子進行炸，要注意當放入丸子後發現丸子已經定型後，我們就需要將丸子撈出。然後繼續用小火加熱油，等待鍋中的油燒至七分熱時，再將丸子加入到油中進行二次加熱。這樣炸出來的丸子更加酥脆更加美味！
經過這幾步炸丸子就製作成功了，只要在配製丸子時加入一些麵包碎，炸出來的丸子酥脆好吃，一點也不油膩，大家趕快一起學習著來製作炸丸子吧！