大眾網·海報新聞見習記者 祁子威 東營報導
為充分展示東營飯店從業人員愛崗敬業的精神風貌、良好的職業素養和嫻熟的業務技能，培養精益求精的工匠精神，培育「高精尖缺」技能人才，9月19日，2020東營市旅遊飯店行業服務技能大賽在勝利賓館開賽。
本次技能大賽，通過搭建酒店餐飲業高質量發展開放型、專業化交流平臺，全市旅遊飯店服務行業優秀技能人才齊聚一堂，在中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、西式宴會擺臺3個競賽項目展開角逐，相互切磋技藝、交流分享經驗，充分展示行業技能服務水平，打造行業服務標杆效應，進而帶動提升全市旅遊飯店從業人員業務素質和飯店服務水平。
參賽人員經大賽選拔後將組成市參賽隊參加全省比賽。隨著裁判宣布比賽開始，選手們立刻展開激烈競爭，各賽項現場熱火朝天、看點十足。在中餐宴會擺臺區，從擺臺設計到餐巾折花，再到酒水斟倒，選手們在15分鐘內將宴會擺臺程序一氣呵成，一個個主題鮮明、風格獨特的擺臺引得大家紛紛點讚；在中式鋪床區，選手們鎮定自如的按標準完成開單、拋單、定位、包角、套枕頭、裝被套等程序，一拋一合之間，一床平整光滑、四角挺立的棉被就浮現眼前，在規定時間內選手就完成了動作；西式宴會擺臺也是一片熱火朝天的競賽場面，規範的操作、新穎的創意、處處展現著選手們嫻熟的專業技巧。
今年，隨著疫情防控常態化要求，消費者對於飯店服務業的服務標準和質量也提出了更高需求。服務水平、技能水平是服務質量的基石，是飯店服務業實現高質量可持續發展的生命線，舉辦本次技能大賽， 發現、檢驗、選拔了一批高水平、高素養專業服務技能人員，帶動、培養、鍛造了一支技藝精湛、文明有禮的旅遊服務隊伍，為東營市賓館服務業實現高質量發展提供堅實的人才保證，舉辦方工作人員表示。
【來源：海報東營】
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