濰坊市旅遊飯店行業服務技能競賽在濱海開賽

9月10日，「才聚鳶都·技能興濰」2020年度濰坊職業技能大賽—濰坊市旅遊飯店行業服務技能競賽在濱海城市藝術中心開賽。

本次技能大賽以「戰疫情·賽技能·強素質·當能手·助推十大攻堅戰」為主題，通過搭建酒店餐飲業高質量發展開放型、專業化交流平臺，選拔全市旅遊飯店服務行業百餘名優秀技能人才齊聚一堂，在中式鋪床/開夜床、中餐宴會擺臺、咖啡拉花、英式雞尾酒調製等4個競賽項目展開角逐，相互切磋技藝、交流分享經驗，充分展示行業技能服務水平，打造行業服務標杆效應，進而帶動提升全市旅遊飯店從業人員業務素質和飯店服務水平。

據了解，本次大賽共設濱海會議接待中心、濱海城市藝術中心兩個比賽會場，參賽人員經大賽選拔後將組成市參賽隊參加全省比賽。上午十時許，隨著裁判宣布比賽開始，選手們立刻展開激烈競爭，各賽項現場熱火朝天、看點十足。在中餐宴會擺臺區，從擺臺設計到餐巾折花，再到酒水斟倒，選手們在16分鐘內將宴會擺臺程序一氣呵成，一個個主題鮮明、風格獨特的擺臺引得大家紛紛點讚；在中式鋪床區，選手們鎮定自如的按標準完成開單、拋單、定位、包角、套枕頭、裝被套等程序，一拋一合之間，一床平整光滑、四角挺立的棉被就浮現眼前，3分鐘不到有的選手就完成了動作；雞尾酒調製區和咖啡拉花區也是一片熱火朝天的競賽場面，規範的操作、新穎的創意、純正的口味，處處展現著選手們嫻熟的專業技巧。

近年來，濱海區不斷深化「好客濱海、品質文旅」服務提升行動，按照標杆樹立、典型推廣、全面提升三步走策略，推動高品質旅遊飯店建設，成功打造杜拜標準、品質歡樂海等行業標杆，有效帶動金輝四星級酒店等旅遊飯店提升再造，以及溫德姆至尊溫泉度假酒店、方舟酒店、石榴島溫泉度假村、萬博五星級酒店等酒店集群加快建設。特別是通過連續承辦旅遊飯店行業服務技能競賽等契機，發現、檢驗、選拔了一大批高水平、高素養專業服務技能人員，帶動、培養、鍛造了一支技藝精湛、文明有禮的旅遊服務隊伍，為濱海文旅產業發展和「仙境海岸」休閒度假目的地打造提供了人才支撐。（李強）