技能大賽亮絕活 工匠精神展風採
（記者 盧興求 王雪鋒） 2020年11月10日，深圳市第十屆職工技術創新運動會暨2020年深圳技能大賽——「深派風味菜（粵菜）」技能競賽在深圳國際會展中心（寶安新館）順利開賽！
本屆「深派風味菜」（粵菜）技能競賽活動，是由深圳市總工會、深圳市人力資源和社會保障局主辦，深圳市飲食服務行業協會、市巨邦飲食服務職業技能培訓中心承辦，寶安區餐飲服務行業協會、深圳市酒店行業協會、深圳市國商會展有限公司協辦。
活動組委會由深圳市總工會黨組成員黃金玲、市總工會基層組織建設和經濟工作部二級調研員張麗英、潘洋，市飲食服務行業協會執行會長馬培厚、深圳市巨邦飲食服務職業技能培訓中心粵菜師傅培訓基地主任鄭偉乾等組成。深圳市總工會基層組織建設和經濟工作部二級調研員許小妍、一級主任科員王利，深圳市飲食服務行業協會常務副會長張志雄、副會長勞爵文、丁樹偉、胡永祥、賴東，秘書長鄒小華，深圳市寶安區餐飲服務行業協會會長陳錫洪等領導出席活動。
活動旨在更好地在全市弘揚精益求精的工匠精神，激勵廣大職工崇尚技能、勤學苦練、爭創一流、求實奉獻，加快培養造就一批具有精湛技藝的高技能人才，助力深圳「雙區」建設。以深圳的本土風味菜為基礎，挖掘、創造出具有深圳特色的餐飲文化及深圳廚師之間的交流，積極打造「深圳風味菜」的品牌知名度。
本屆賽事的競賽項目為深派風味菜。參照「粵菜師傅」工程專項能力考核標準，結合企業及行業實際情況，適當增加新知識、新技術、新設備、新技能等相關內容，由競賽組委會統一組織專家制定。選拔賽為企業自主推薦，進行理論知識競賽和評審，決賽為實際操作競賽。競賽組委會結合競賽實施進度公布競賽技術文件資料，免費提供實際操作賽前輔導。
根據活動規則，決賽綜合成績第1名的選手，由所在單位及工會推薦，經審核符合條件的，由市總工會授予「深圳市五一勞動獎章」。決賽綜合成績前8名的參賽選手，由競賽組委會授予「深圳市經濟技術創新能手」稱號，按競賽成績名次發放獎金並頒發證書。決賽綜合成績前10名的選手，由組委會頒發獎金。
責編：周小金