教你秘制紅燒魚塊的做法,簡單好做又好吃,家人吃了味道讚不絕口

2020-12-21 茹絮的美食生活

教你秘制紅燒魚塊的做法，簡單好做又好吃，家人吃了味道讚不絕口，魚肉是我們生活中離不開的食材之一，魚肉的味道鮮美，而且營養價值極高，兒童常吃魚肉對其生長發育比較快，而且智力發展也比較好，而且非常的容易吸收。所以還是要常吃魚肉。

我女兒最喜歡就是魚了，雖然不能說百吃不厭吧，最起碼一周吃個兩三次還是可行的。所以我每次都是換著花樣做，但是女兒最喜歡吃的還是紅燒，說這樣做出來的魚特入味好吃，湯汁拌飯也特別美味。

紅燒魚塊

所需材料：草魚750克，青椒1個，紅椒1個，蔥10克，姜10克，蒜10克，玉米澱粉適量，鹽適量，食用油適量，【醬汁】：生抽2勺，老抽半勺，蠔油1勺，白糖1勺，水半碗

製作過程：1、草魚洗淨斬成小塊，我是讓店家幫忙斬好的，加入適量的鹽抓勻醃製15分鐘

2、青椒和紅椒去籽洗淨切成小塊，蔥切段，姜切絲，蒜切片

3、取一個碗調醬汁：生抽2勺+老抽半勺+蠔油1勺+白糖1勺+水半碗，攪拌均勻備用

4、將醃製好的草魚塊加入適量的澱粉，攪拌至每塊魚都沾裹上一層薄薄的澱粉

5、鍋中倒入適量的食用油燒熱7-8成熱時，放入草魚塊，中小火炸至金黃色撈出控油

6、砂鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入炸好的草魚塊，淋入剛才調好的醬汁，再放入青紅椒，蓋上蓋子，小火燜煮5-10分鐘即可

一道美味的紅燒魚塊就做好了，鮮嫩入味，好吃易做，你也趕緊做起來吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道紅燒魚塊嗎？對於草魚你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點讚、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。

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