深圳新聞網訊 （記者 張蕊）"深圳食事藥聞"微信公眾號發文《10區800家商超便利店被抽檢，這16家發現不合格食品》，全文如下：
    便利店、商超食品合格情況怎麼樣？
    這次我們抽檢遍了深圳的10個區
    804家商行超市便利店，各類食品2393批次
    這就是最近發布的
    《2017年3月流通環節食品的抽檢公告》
    了解深圳食品安全最新監測動態
    就在「深圳食事藥聞」
    抽樣10區804家商行、商超、便利店
    3月共抽檢流通環節經營主體804家，抽檢各類食品和食品相關產品2393批次，其中在16個抽檢場所發現不合格樣品17次，合格率為99.29%。
    抽檢哪些食品？糧食加工品、調味品、飲料及飲用水、罐頭、糖果製品、酒類、蔬菜製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、糕點、特殊膳食食品等。
    抽檢哪些地方？重點對商場超市、批發市場、批發企業、集貿市場等進行抽檢，既有華潤萬家、沃爾瑪、家樂福這樣的大型商超，也有捌拾壹便利店、天生家園便利店、路路通通便利店、美樂珊便利店等。
    17批次不合格炒貨食品及堅果製品
    南山區蛇口濱海便利店的臺灣黑瓜子，糖精鈉不合格。
    
    調味品
    大鵬新區金金勝副食品商行的雞精調味料，菌落總數不合格；
    龍華區民治祥瑞華市場湘春糧油店的味精穀氨酸鈉不合格。
    
    菌落總數是反映食品衛生質量的指標之一，一定程度上標誌著食品衛生質量的優劣，出現不合格或產生風險的主要原因是食品從業人員沒有對環境、加工儲存設備和人手等採取嚴格的消毒措施和保潔措施。
    糕點
    南山區創城達商行的綠豆卷脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；
    坪山區偉明商店的綠豆卷脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；
    坪山區偉明商店的紅豆卷脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
    
    罐頭
    龍華區民治萬眾市場剛健乾貨檔的羅田板慄罐頭二氧化硫殘留量不合格。
    
    酒類
    坪山區雙豐好貿易商行的諸葛釀，酒精度不合格。
    
    酒精度是品質指標（穀氨酸鈉、酒精度），品質指標一般不會造成食品安全風險，但一定程度上反映了產品的內在質量存在不足，表明生產企業未按標準組織生產或生產工藝控制不嚴，也有可能是部分企業可能為降低生產成本，摻偽、摻假、偷工減料所致。
    糧食加工品
    龍華區原源生活便利店的特精麵粉，脫氧雪腐鐮刀菌烯醇不合格。
    
    脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON)主要由某些鐮刀菌產生，許多糧穀類有可能會受到汙染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。本次檢出DON不合格的產品均為小麥粉，若生產廠家未能把好原料關，則易生產出DON含量超標的產品。本次對問題食品會繼續追查來源，發現非法的小麥粉批發商或加工生產商要一查到底。
    蔬菜製品
    坪山區興盛達商店的小米辣，二氧化硫殘留量不合格；
    坪山區世如副食店的海南燈籠辣醬，苯甲酸及其鈉鹽不合格；
    羅湖區粵昇泰記食品商行的汕頭鹹菜，二氧化硫殘留量不合格；
    龍華區觀瀾庫坑黃來輝小店的廷順鹹菜，二氧化硫殘留量不合格；
    福田區佳盛糧油批發商行的銀耳，二氧化硫殘留量不合格。
    
    水果製品
    寶安區西鄉星星副食商行的九制楊梅，環己基氨基磺酸鈉不合格。
    龍華區民治美多便利店的水蜜桃，菌落總數不合格。
    
    飲料
    龍華區觀瀾康毅中業愛民便利店的真心獼猴桃汁飲料，脫氫乙酸及其鈉鹽不合格。
    
    3區合格率100%
    這次共抽檢10區，其中鹽田區、龍崗區、光明新區合格率100%，坪山區合格率最低96.3%。
    
    編輯整理：深圳食事藥聞