川渝地區，火鍋串串香遍地開花，很快就成為了風靡全國的味道。成都作為串串香的發源地，走在大街小巷都可以看見各式各樣的串串香品牌，或是主打網紅輕奢風，或是走街頭市井風，而「六年一班」串串香作為四川特色主題串串的代表，主打老成都校園文化，其背後承載的是一段迄今已有30餘年的故事，數十載文化沉澱，六年一班傳承地道老成都風味，還是記憶中校門口的串串香，帶領無數食客粉絲重溫兒時快樂的時光。
故事還要從1985年說起，那時候全中國都還處於一個物質較為貧乏的階段，那時候的孩子遠沒有現在幸福，想吃什麼零食都可以得到滿足。在那個年代，對於成都黃田壩132廠子弟小學的孩子們來說，每天最期盼的事情，就是用省下來的生活費去校門口劉阿姨那裡買幾串麻辣燙，剛出爐還冒著熱氣的麻辣燙，蘸上香辣的幹海椒麵，饞的人直流口水，那種辣芬兒辣芬兒的感覺，伴隨在放學的路上，也成為了老成都人記憶中最懷念的童年味道。
劉阿姨是誰呢，在那個物質匱乏，大量工人失業的年代，劉阿姨也沒能倖免於難，下崗在家的劉阿姨為了生計，就在黃田壩廠子弟小學的門口推著三輪車，一個蜂窩煤爐子，一口銻鍋，就可以煮上一大筐麻辣燙，等待著放學的孩子們。於是這一賣就是幾十年，期間迎來又送走了一批批的學生，那個時候但凡在黃田壩廠子弟小學讀書的孩子，都忘不了校門口賣麻辣燙的劉阿姨，不僅是因為那鮮香麻辣的味道，更是因為那時候的孩子都是吃不飽，穿不暖的，心地善良的阿姨看到面黃肌瘦的孩子們，總會悄悄地給他們多夾點麻辣燙，有時候甚至還會煮一鍋米飯讓這些孩子吃得更飽。
在成都開了幾十年麻辣燙的劉阿姨早已在黃田壩家喻戶曉，在一次機緣巧合下，「六年一班」串串香背後的瑾睿餐飲有幸認識了劉阿姨，在得知我們想讓川味走的更遠的初衷後，劉阿姨也不想這門手藝流失，便將這門獨特秘制的底料炒制方法傳授給了瑾睿餐飲，也因此有了「六年一班」這個立志用最真摯的方式，將當年的老成都風味帶給所有的食客的串串香品牌，這不僅是對過去的懷舊，更是對正宗川味的傳承。