蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲，擠去水分後拌入麵粉，加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。小魚第一次吃蘿蔔丸子，是在煙臺的一個小餐廳裡。一道牛肉青菜蘿蔔丸子湯，顏色好看，湯鮮味美，尤其喜歡那湯裡蘿蔔丸子的清香。回來便自己學著炸蘿蔔丸子，剛炸好的丸子，油的熱氣鎖住蘿蔔的香氣，好吃得很！
蘿蔔丸子製作簡單，油而不膩，口感酥軟而營養豐富。蘿蔔的營養價值很高，含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質，熱量低而纖維素較高。馬上要過年了，炸些蘿蔔丸子，可以燒湯或者吃火鍋，而且丸子也有團團圓圓的美好寓意，是過年時必不可少的美味。肉丸子吃膩了，就吃這個蘿蔔素丸子吧！
用料：
白蘿蔔 1根（綠蘿蔔白蘿蔔都可以做）
胡蘿蔔 1根（可選，不放也沒關係）
薑末 適量
蔥末 適量
胡椒粉 適量
五香粉 適量
麵粉 適量
鹽 適量
雞蛋 2個
步驟1
白蘿蔔去皮擦成絲，擠幹水分。胡蘿蔔擦成絲。薑末、蔥末和雞蛋與白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲放在盆內。
步驟2
在盆內放入五香粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
步驟3
加入麵粉慢慢攪拌，攪拌至能團成球，麵粉粘性起作用就可以了。
步驟4
用手將蘿蔔麵糊做成一個個丸子。
步驟5
熱鍋下油，油溫七八成熱的時，下丸子開始炸。
步驟6
炸至定型之後，用鏟子輕輕推動讓其受熱均勻，等丸子炸成金黃控油撈出就好了。
一道香脆好吃的蘿蔔素丸子就做好啦！單吃或燴菜做湯吃火鍋都可以哦~
這樣冷的星期天，小魚不想出門，就想窩在家裡，等陽光透過窗簾才起床。烤一爐紅薯、炸一盤丸子、煮泡菜豆腐鍋、喝熱熱的紅茶.冬天太容易陷入一些不知名的壞情緒了，所以要多吃點好吃的呀~
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