作為高壓鍋生蠔的代表
蠔魁在杭城可是超級有名
數十種生蠔做法更是讓
每一個食客對這裡戀戀不忘
招牌必點的高壓鍋生蠔是霸氣擔當
精心挑選個頭大的生蠔每日新鮮到店
一整鍋端上桌冒著熱煙，「呲呲」作響
掀開鍋蓋的瞬間氤氳的霧氣拂面而來
一整鍋的鮮嫩肥美，迫不及待想動手
每一個生蠔個頭碩大，和手掌一般大
蠔魁家選的都是高品質的乳山生蠔
海域、水質、溫度、形狀、大小一一檢測
過五關斬六將的才能出現在這鍋中
現點現開的生蠔每一個都超級肥美
生蠔帶著海洋獨有的鮮香感
個個汁水充盈、蠔肉白淨
蘸取秘制的醬料更是讓人慾罷不能
濃鬱的香味放入口中特別的絲滑
咀嚼時還會有鮮美的汁水直接迸出！
一整鍋生蠔，太適合冬日暖和身子啦！
深海生蠔和足年竹林雞的組合
讓冬日的滋補有了一個好去處
紅棗、枸杞、黨參等為底料
8小時慢燉出來的清湯滋補鍋底
每一口都是絕對的鮮美和營養
散養的足年竹林雞雞肉格外鮮嫩
肥美醇厚的一整盤雞肉滑入鍋中
煮上一會，黃澄澄的湯底冒著泡
散發著雞肉的濃鬱香氣和鮮香感
喝上一碗煮得恰到好處的雞湯
心、胃、身子，一下子暖和起來
雞肉清新無比，嚼勁十足，爽！
再將4隻乳山生蠔放入雞湯鍋裡
只需涮燙1分鐘左右便可以出鍋
吸滿了湯底鮮味的生蠔味美個大
這一鍋滋補美味，每個人都要來pick！
在外面絕對沒見過的生蠔做法
用麵糊裹住一個個肥大的生蠔
放入油鍋中翻滾著炸上一會兒
生蠔的水分被牢牢鎖住在裡面
外皮炸的酥脆像平時吃的蝦餅
香氣襲來忍不住直接動手開吃
撕扯開酥脆外皮汁水瞬間溢出
鮮嫩的蠔肉放入口中太好吃啦！
整個口腔一下子就充滿了
油炸的香氣和蠔肉的鮮味
深夜和夥伴們相約喝上一壺酒
點一份陳年花雕醉膏蟹再好不過了
採用陳年花雕酒秘制而成
一上桌就能聞到花雕酒的濃香
馥鬱的金黃色蟹膏映入眼帘
和好友閒聊之間下酒也太美味了
蟹肉的寒性被花雕酒中和
香甜的口感在酒的襯託下
卻顯得愈發地濃鬱和誘人
只能聞見酒香卻嘗不到苦味
唇齒之間都是蟹膏的鮮美感
蘸取秘制醋，入口味道更佳！
除了膏蟹之外，花螺也是一絕
清新的花雕酒香融入花螺之中
味道融合地恰到好處醉人心脾
用牙籤輕輕一挑
花螺肉整個被帶出
輕嘬一口，麻辣鮮香
味鮮吊舌，肉質細嫩
只一口就能讓人上頭
常常聽人說吃海鮮
最高的境界就是生醃
新鮮的海蝦去了蝦線之後
加入蒜蓉、香菜來提鮮增香
鮮紅的蝦身暴露在眼前
挑逗著食客的目光和味蕾
口感甘甜，冰滑入味
絕對是回頭率爆棚的一道菜
肥嫩的脆皮乳鴿是蠔魁的門面擔當
炸過的乳鴿皮酥肉嫩、層次豐富
色澤紅亮，嘗起來還會biu出汁水哦！
冬日滋補的暖心美味
每一口都是饕餮盛宴
趁著周末，約上夥伴
一起去蠔魁體驗一番「蠔」門盛宴吧！
【來源：印象杭州】
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