五花肉燒茭白：簡單的做法，一樣享受美味
茭白算是一種味道非常鮮美的食材，這種鮮美的程度，雖然跟肉類的食材沒有辦法相比，但是在素材當中也算是非常完美的。如果拿茭白和肉類的食材一起炒菜，這樣做出來的菜味道上會接近於完美的程度。茭白不光是味道比較好，口感上也是讓人吃了之後還想吃，所以這種味道加上口感是茭白，讓人十分喜歡的一個重要原因。五花肉燒茭白就是這樣合理搭配的一道菜，雖然說製作難度上不是很大，食材也不是特別的豐富，但是這樣製作出來的菜在味道上還是非常接近於完美，讓人吃完之後還想吃。茭白也是含有比較豐富的營養物質，對保養身體的作用也很明顯。
五花肉雖然是含有豐富的蛋白質和脂肪等高營養成分，茭白中也是含有一定量的蛋白質，只不過是沒有五花肉這樣的肉類食材多而已。另外其他的維生素和微量元素也是含有一些。茭白的主要功能就是清熱解毒，對於身體上的一些熱毒等症狀有預防和改善的作用。所以用茭白和肉類食物搭配還能夠很好的預防上火等症狀出現。茭白在利尿、止渴、補虛等方面都是會有不錯的作用。用五花肉和茭白一起做菜，不僅是能夠讓我們在味道上享受最好的，同時也可以給我們的身體補充最好的營養。五花肉燒茭白的做法就是一道很普通的家常菜，看下面的詳細介紹就能學會。
配料：五花肉150克，茭白3根，小青椒一個，小蔥3根，鹽4克，冰糖10克，料酒一勺，醬油一勺。
步驟一：五花肉要選擇最新鮮的，這樣的肉不僅是味道好，營養也會更加的豐富一些，同時茭白要選擇最新鮮的，這種食材吃的就是一個鮮，如果是不新鮮的花，不光是味道口感差，甚至還會對身體健康產生不利的影響。
步驟二：五花肉要儘量的切成大片的，因為炒的過程中會讓肉收縮，如果是比較小的話，那麼肉的口感就不會很好，茭白也是要切成片來炒，不僅是吃著方便，炒著也方便。
步驟三：起鍋燒油，油不需要太多，油溫五成的時候就放冰糖進去開始翻炒，要炒出深一些的糖色來，炒好之後就把五花肉先放進鍋中翻炒。
步驟四：五花肉要炒到金黃色的程度，這樣不僅是味道口感上比較好，而且五花肉中的油脂會大量的滲出來，讓茭白的味道也變好。
步驟五：等到五花肉炒好之後就把茭白放到鍋中開始翻炒，也讓茭白均勻的裹上糖色，這樣味道和外觀都會很棒。
步驟六：放料酒、醬油、鹽和適量的水開始燜煮。
步驟七：燜煮幾分鐘的時間放青椒絲翻炒幾下就可以出鍋了。
翻炒的時間不算是非常的長，這些食材都是比較容易熟的，水不要放的太多，否則做出來的味道會比較淡。調味料不需要太多，吃的就是肉香味和茭白本身的香味。