京字招牌
劉福記北京烤鴨出擊義烏!
表皮凝實/皮肉膨脹/外酥裡嫩
注意口水!
哪只鴨鴨入了你的眼 快來把它帶走吧!
精選從北京空運過來的填鴨,保證擁有純正北京戶口
優點就是不僅肉嫩,而且皮脂夠厚,香氣夠足,是優秀烤鴨的首要標準
多道工序精心烤制,選用上等果木悶爐碳烤
每一隻鴨子要烤制足足1.5小時
烤鴨才能油光發亮,滋滋冒油
香氣濃鬱,讓人食慾大增
片鴨使用專用片鴨刀 片鴨師將烤鴨片成大小均勻的薄片
薄而不碎,保證烤鴨有脆有嫩的十佳口感
精湛的刀法中融入滿滿的誠意和匠心,刀刀見皮見肉,按照不同部位片好擺盤
常規經典款:烤鴨肉+甜麵醬+蔥絲+黃瓜條+荷葉餅
充斥麥香的麵皮包裹著酥脆的鴨片,交雜著大蔥的微辛,黃瓜條的清甜,
與滿是鮮汁的鴨肉,滑潤的鴨油層層重疊
是直擊味蕾的味道!
充分利用款:椒鹽鴨架
將烤鴨片好以後,片鴨師採用手撕的方式,
將剩下的烤鴨大致分解!
經過油酥之後,裹上香味十足的椒鹽,高溫將鴨子的香味更好地激發了出來,香脆入骨,好吃到讓人讚不絕口!
# 全家福合影 #
脆皮鴨肉2盒,椒鹽/香辣鴨架1份(不含鴨頭)
荷葉餅1份,黃瓜條1份,蔥絲1份,甜麵醬1份,香辣醬1份
- 商家信息 -
『劉福記北京烤鴨 義烏店』
【地址】四季社區春華路130號
【電話】17605917888
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