廣州，奶茶店只有喜茶？不不不，在周圍多家喜茶的夾擊下，自創品牌奶茶店的人流也是絡繹不絕。今天，我們就一起來看下自創品牌奶茶店，是如何在多家喜茶的夾擊中生存的。
在「廢墟」建起來的店鋪
我們探這家自創品牌奶茶店位於五一廣場，建立在老長沙巷子裡，殘存的廢墟上，讓歷史在這裡煥發新的活力。店鋪的裝修以透明玻璃為主，看起來非常時尚。
除了玻璃材質裝修外，它的店鋪裝修風格也讓人眼前一亮，草本植物布滿整牆裝玻璃罐子讓人印象深刻，給人一種復古又現代的感覺，第一眼看到會被這些罐子震撼到。
除了這些玻璃罐子，自創品牌奶茶店店鋪裝修的另外一個特色就是，店鋪的場景設計，直接建立在「廢墟」上面。剛開始進去的時候還以為是沒裝修好的建築，後來才發現是專門設計成這樣的，給人的感覺非常驚奇。一間代表過去，一間代表未來。互不幹涉，卻又暗藏相通。兩個空間的連接給人巧妙地感受
產品風格獨特
自創品牌奶茶店的產品主要分為5個系列：渴系列、果茶系列、純茶系列、奶茶系列、風味茶系列。主要形式也是茶+奶茶/水果+奶蓋或茶+奶茶/水果+奶油頂的形式。
媽媽茶菜單
使用了1000ml外觀的的杯子
跟喜茶不一樣的是，自創品牌奶茶店是茶飲+烘焙複合式的店鋪模式，除了賣飲在二樓有一層是專門賣烘焙的。針對外賣的需求，自創品牌奶茶店同樣有專門的產品，瓶子也用專門帶蓋子的瓶子（我們淘寶也有賣哦），瓶子的外觀也比較有記憶點。產品的差異化和塑造也是下了不少功夫的。喜茶在長沙有超過130家店鋪，防守的非常嚴密，但是我們看自創品牌奶茶店還是在喜茶的部署下撕開了一個口子，那它做了什麼呢？
自創品牌奶茶店做了什麼？揚長避短，錯位競爭
喜茶在長沙的布局非常密集，大家會發現，自創品牌奶茶店沒有跟喜茶直接競爭。
①喜茶的定位是中式古風，自創品牌奶茶店則完全相反店鋪的外觀設計充滿了時尚感、設計感。
②根據不同人群需求的不同定位，喜茶的店鋪基本是小店，自創品牌奶茶店的店鋪則側重打造休閒空間，適合休閒社交，填補競品的空白。
③喜茶的產品比較單一，自創品牌奶茶店的產品則品類豐富，還增加了烘焙甜品等。
當面臨很多競品的時候，不要想著要比他們做得更好，我們不如換個角度、換個方向去打造。這跟子陽老師在營銷課程裡面講的「與其更好、不如不同」的道理是一樣的。避開競爭激烈的「賽道」，打造自己店鋪在用戶中的心智。像「喪茶」跟「喜茶」完全不一樣的形象定位就是明顯的案例。我們看到自創品牌奶茶店非常聰明地利用了這點。但自創品牌奶茶店相較喜茶，還是有一定的局限性。
凡事有兩面性規模化和可複製性弱
喜茶的商業化、布局能力更強。與喜茶小而輕的模式不同，自創品牌奶茶店的店鋪以大店為主，投入較高，想要做到與喜茶等量的模式會有較大的難度。喜茶以小店為主、很多店鋪的面積在10平方內，但是它能夠在很小的店鋪裡面很好的把自己的品牌文化輸出。
自創品牌奶茶店如何能夠在10平方的小店輸出自己的品牌價值呢，這個對它來講也是一個挑戰。相對喜茶小而輕的模式、自創品牌奶茶店這種重投入的品牌會更難複製。
總結
我們經常會看到很多粉絲在說競爭大，怎麼辦。其實無論在哪個行業競爭無處不在，不要老是想著如何超越競爭對手把競爭對手打敗，換個角度錯開與競爭對手的直接競爭，會不會更好。更多探店資訊，可以微信關注【錦上添花奶茶培訓】