大家好！歡迎來到百家號我為吃貨帶鹽，我們今天要說的是：剩米飯怎麼解決，在家試做快手鍋巴，朋友圈：這做法有蛋炒飯好吃嗎？
在平時的生活中，我們經常會出現一不小心做飯太多，為剩米飯怎麼解決而犯愁。「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，剩米飯扔掉太可惜，最為常見的吃法是蛋炒飯、雞蛋包飯、煲仔飯等美食。
無意中，看到米飯鍋巴的製作過程，簡單又省時，香脆可口，咬一口嘎嘣脆，立刻被種草。周末在家試做了這款快手版米飯鍋巴，當成品發到朋友圈，一位南方朋友評論：這做法有蛋炒飯好吃嗎？接下來，讓我們一起來看看米飯鍋巴的詳細製作方法與評測過程吧！
混合攪拌
先將黑芝麻、糯米粉、澱粉、牛奶、食用油和鹽放入米飯裡，充分攪拌均勻。
整形定型
將一份米飯糰直接整理成長方形，擀成薄片。這次我做了兩個版本的鍋巴，是因為我喜歡口感像小時候灶臺鍋巴那樣顆粒狀的鍋巴，孩子喜歡吃細膩香脆的鍋巴。當然，這樣做也方便更好的比較和評測。
另一份米飯糰放入榮事達絞肉機，5秒鐘不到，就已經把米飯攪打成碎泥，將飯糰取出並擀成薄片。在這裡，吃貨傳授一個生活經驗，若您家裡有老人和孩子，準備一件多功能料理機是個不錯的選擇，夏天即將到來，榨果汁、做輔食、絞肉絞菜，細膩營養不流失，還可以解放雙手。
顆粒薄片和碎泥薄片各自用油紙蓋好，放入冰箱冷凍室冷凍1個小時左右。
切成薄片
揭去油紙，將米飯糰薄餅切成塊狀。形狀可根據個人喜好自由調整，儘量不要太大，一口一個比較好。
熱鍋油炸
顆粒狀米飯鍋巴油炸鍋裡放入適量的油，待油熱，依次放入米飯薄餅，炸至兩面呈金黃色，撈出控油，即可裝盤食用。
泥狀米飯鍋巴在米飯鍋巴成品還沒出鍋前，我曾這樣想像過：會不會吃完米飯鍋巴還有舔盤子的衝動，可是夢想很豐滿，現實很骨感，兩者的口感都不好，並且油膩感很強，真的感覺不如雞蛋炒飯好吃！
孩子吃過一片米飯鍋巴後，拿起身邊的手機，看著淘寶說「意料之中」，然後她趕緊去搶優惠券，下單了兩包海鮮味的糯米鍋巴。
說了這麼多，總結一下吧！大米含有蛋白質、維生素、脂肪，米飯可以為身體提供能量和營養，是身體熱量的來源。但是，100克米飯的熱量為347大卡，脂肪0.8克，經過反覆油炸後，對我們的身體不好。個人認為：若大家的嘴巴實在很寂寞，建議小夥伴們直接淘寶或京東下單，款式各種各樣，口味應有盡有。
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