立秋後,剩米飯別再做蛋炒飯了,試試此做法,焦香暄軟,特好吃

2020-12-15 小陳美食坊

導讀:立秋後,剩米飯別再做蛋炒飯了,試試此做法,焦香暄軟,特好吃

說起米飯,想必大家都挺熟悉吧,它是我們的主食,米飯除了蒸著吃,就是熬粥喝了,平常我家喜歡蒸米飯吃,然後搭配上家人愛吃的蔬菜或者是肉食,挺開胃下飯的,可能是因為主食的原因吧,米飯天天吃都不膩!隨著現在生活的發展,一般剩米飯,大多數朋友都喜歡做成蛋炒飯吃,總是這一種吃法,早晚都會吃膩的!今天我給大家帶來一道大米餅的做法,裡面除了放上雞蛋以外,還會放上麵粉、蔥花、胡蘿蔔、酵母和食鹽,多加了這幾種食材,做出來的大米餅外皮焦香,裡面暄軟又清香,比蛋炒飯還好吃!

大米餅

這道大米餅的做法很簡單,我們可以晚上把麵糊全部調好了,然後放在冰箱裡冷藏1晚上,第二天早上取出來直接烙就可以,需要4分鐘就可以出鍋,這麼簡單的早餐,你們在家做過嗎?立秋後,剩米飯別再做蛋炒飯了,試試此做法,焦香暄軟,特好吃,接下來,我就把這道大米餅的做法分享一下,喜歡的話,抓緊看看步驟學習一下吧,實惠好吃的一道大米餅,簡單易做,好吃又營養,全家都愛吃!

【大米餅】

【原材料】:熟米飯、麵粉、酵母、食鹽、胡蘿蔔、小蔥、黑芝麻、胡椒粉、食用油。

【製作步驟】

大米餅

第一步:準備一碗熟米飯,打上雞蛋3個攪拌均勻,熟米飯容易有小疙瘩,要記得都攪拌開,再加上3克食鹽、3克酵母,加上適量的麵粉,攪拌成黏稠的狀態,蓋上一層保鮮膜,放在冰箱裡冷藏醒發1晚上。

大米餅

第二步:準備一根胡蘿蔔削皮,切成小丁,再把小蔥切成蔥花,都放在米飯中,加上適量的胡椒粉和食鹽攪拌均勻。

大米餅

第三步:把電餅鐺預熱刷一層油,把米飯放在裡面,用鏟子壓平整了,撒上一層黑芝麻,蓋上蓋子烙2分鐘,時間到翻一面再烙2分鐘,兩面焦黃出鍋。

大米餅

【嘮叨幾句】

1:在熟米飯裡加上雞蛋攪拌均勻,如果裡面有米疙瘩的時候,一定要碾碎了,再加上食鹽、酵母和適量的麵粉攪拌均勻,蓋上一層保鮮膜,放在冰箱裡冷藏醒發1晚上。

2:第二天早上,加上切好的胡蘿蔔丁和蔥花攪拌均勻,最後倒在電餅鐺裡,用鏟子把表面按壓平整,撒上一層黑芝麻,烙的兩面焦黃出鍋。

以上就是家庭版大米餅的做法,自己在家做的大米餅口感焦香又暄軟,給家人吃起來營養又健康!以後家裡有剩米飯,別再做蛋炒飯了,給家人換個做法,保準全家都挺愛吃的,可以改善家人的胃口呦!

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