相信很多人都是芒果的忠實粉絲。芒果有著獨特的香氣，一口咬下，果肉細膩，口感香甜軟糯。芒果還可以有各種花式吃法：芒果布丁，芒果慕斯……簡直不要太誘人！
介紹花式吃法之前，我們先來了解一下好吃的芒果到底有多營養。
芒果的營養價值
1.美白抗氧化
芒果富含維生素C和維生素A，有數據顯示，芒果中的維生素C含量為14~41mg/100g。大家都知道，維生素C有很好的抗氧化功能，能夠幫助清除自由基，並且還能幫助美白，維生素A能保護眼睛，緩解視疲勞。
2.改善消化系統
宋美齡曾提到過，她曾根據保健醫生的建議，在便秘的時候會多吃一些芒果。芒果的膳食纖維非常豐富，高達1.3g/100g，能夠幫助促進腸道蠕動，清除消化道內的廢物和毒物，改善消化系統。
3.緩解眩暈
芒果有益胃、止嘔、止暈的功效。據說在古代，凡是漂洋過海的人，就會隨身攜帶一些芒果，來緩解暈船。
4.延緩衰老
芒果中含有芒果甙，芒果甙有著抗脂質過氧化和保護腦神經的雙重作用，能夠延緩細胞衰老。
5.有助預防癌症
由於芒果中天然抗氧化物和維生素的含量都比較高，因此可以降低人們患癌症的風險。芒果中還含有豐富的元素硒，硒可有「抗癌之王」之稱！
教你如何花式吃芒果
基礎版——優雅吃芒果
（1）先將芒果洗淨。以芒果核為中心，在貼近芒果核的兩側各切一刀，將整個芒果分成三部分：核，一側果肉，和另一側果肉；
（2）將果肉切成十字花（具體為：橫著切幾刀，豎著切幾刀，注意不要把皮劃開）；
（3）把皮輕輕一掰，芒果肉就會翻出來，再用刀或者勺子將果肉剔下來。就可以用勺子或者叉子優雅開吃啦！
進階版——椰汁西米露
原料準備：大芒果2個，牛奶100g，椰汁200mL，西米80g
（1）煮西米。水燒開，加入西米，轉小火，煮的中途不時攪拌，以免糊底。註：西米煮熟大概要20分鐘左右，可以在西米煮到中間還剩一個小白點時關火，用餘熱燜熟，再過一遍涼開水；
（2）芒果去皮去核，並切成芒果丁（參考基礎版流程）；
（3）在容器中倒入西米，再倒入冰過的牛奶和椰汁，攪拌均勻。最後加入切好的芒果丁，開吃！
意外版——芒果炒蝦球
沒想到吧？芒果也可以用來做菜哦，芒果富含蛋白酶，可以嫩化肉類，和肉類搭配很好吃！
原料準備：
蝦肉200g，芒果果肉180g，青椒50g，姜10g。
（1）芒果去皮去殼，並切成菱形狀，放入盤中備用；
（2）用刀把蝦肉劃開後背，挑去蝦線，將青椒和姜都切片；
（3）鍋中燒水，放少許油，放入蝦球，等到蝦顏色變紅、翻卷時馬上撈出瀝乾；
（4）熱鍋冷油，低溫煸香薑片，再放入青椒和蝦球翻炒，加入少許鹽，再放入切好的芒果肉，快速翻炒勾薄芡即可。
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