東大十三香龍蝦碰上了南航菊花魚、南農燒雞、南京工業職業技術學院的水果慕斯，將會上演怎樣一番美食界的華山論劍，究竟是誰最能俘獲小夥伴的胃？昨天，由東南大學總務處飲食中心主辦，南京理工大學、南京航空航天大學、南京農業大學、南京工業職業技術學院參與的在寧高校美食聯展暨東南大學第二屆美食文化節在東大舉行，美食節形象大使、東大的「桃園姐姐」親臨現場為師生介紹東大美食文化。學生參與製作的美食展臺，也讓不少小夥伴流著口水團團轉。
現代快報記者 金鳳
雖說是五大高校美食聯展，學校之間相互「取經」，但其實可以稱得上是一場美食「暗戰」，5所學校都亮出了自家的絕活。
東南大學的展位前人最多，十三香龍蝦、東坡肉、香酥鴨頭，道道都是「硬菜」。最受歡迎的要數十三香龍蝦，色澤紅亮，味道噴香，38元一斤，不到中午就已經全部賣光了。
在南京高校，南航的美食頗負盛名,所謂「南師的美女，南航的飯」。昨天在現場，這句話終於得以印證。只見南航大廚創作的菜餚大多與水果有關。「水果雞丁」是由草莓、火龍果、菠蘿和雞丁大火爆炒而成，入口爽滑，混合著天然的水果香和淡淡的鹹味，非常受歡迎。
南航還有一道硬菜「菊花魚」，用青魚炸成「一朵菊花」，配上鮮芒果和鮮草莓熬成醬，入口酸甜。土豆泥裹麵粉炸成一個個金黃的雞蛋大的「豆泥菠蘿」，為了形似，還在「菠蘿」頂部點綴了綠色的蔥葉。
「這道菜叫荷香南乳雞，用荷葉包裹著雞丁、糯米、香菇、青菜、胡蘿蔔丁、菠蘿丁蒸製而成，入口鹹鮮。」南理工飲食服務公司的李聯譯老師介紹，「光做雞丁大家肯定覺得不新鮮，所以我們也是絞盡腦汁創新。」此外，時令菜河蚌獅子頭也頗受歡迎。二兩重的獅子頭配上三片河蚌和一片鹹肉，搭配菜心，那滋味叫一個鮮，現場學生說：「5塊錢一份，不搶實在對不起自己，哈哈。」
南京農業大學的大廚帶來了招牌的「南農燒雞」和「鹽水鴨」，這可是絕對正宗的配方。
南京工業職業技術學院以點心為主打，「拿破崙」、「水果慕斯」、「臺灣飯糰」，當然還有他們引以為傲的「南工院大肉包」，價格從1.5元到4元不等，便宜實惠。