記憶中濟南的老字號有瑞蚨祥綢布老店、隆祥布店、普華鞋店、永盛東帽莊、濟南國貨售品所、泉祥茶莊、植靈茶莊、泰康食物公司、玉美齋食物店、老茂生糖果莊、馬興盛山果老行、匯泉樓飯莊、燕喜堂飯莊、聚豐德飯店、趙家乾飯鋪、天豐園狗不理包鋪、草包包子鋪、新梅村飯店、便宜坊、心佛齋素菜館、異香齋黃家烤肉鋪、老玉記扒雞店、清真恩髮長牛肉鋪、醴泉居醬園、興順福醬園、德馨齋醬園、宏濟堂藥店、濟南惠東藥房、亞東藥房、萬和堂藥店、鄧氏"樹德堂"阿膠店、九鶴阿膠莊、千芝堂藥店、厚德堂藥材老店、"瘊子閻王"醫所、濟南銘新池澡塘、亨得利表店、濟南精益眼鏡店、皇宮照相館、濟南東元盛印染廠、濟南振業火柴股份有限公司、濟南裕興化工廠、達利鐘錶眼鏡公司、大觀園商場、中國理髮廳、經文布店、洪順服裝店、萬紫巷商場、大觀電影院、奇美美發美容有限公司、一大食物有限責任公司、寶明齋、玉謙旗袍店、苗氏集團等、明星電影院、人民商場、百貨大樓等。
這些老字號現在有一部分還都存在, 而另一部分因城市發需要不得不拆遷拆移或已不復存在了。濟南老字號數不勝數,下面小編梳理了二十幾家記憶深刻的老字號, 帶你重溫一下時代的變遷, 兒時的記憶與思念 。
明星影院
明星電影院 位於緯十二路381號。前身系1920年建於經三路小緯二路北口的"小廣寒"電影院，為濟南市最早的電影院。
二十世紀五十年代的明星電影院
後由王世祥等合資經營，改名國民電影院。解放後改稱濟南電影院，1949年停業。1950年由魏天佑等經營，取名明星電影院。
1953年公私合營。1955年遷現址重建。建築面積2200平方米，設1031個座位，有固定資產42萬元，因多種因素早已關閉。
影院關閉後一段時間曾用作烤鴨店經營，後來店鋪也關門，寫著「和平烤鴨店」的招牌卻一直掛著。現經過在次裝修改為"滿福樓"飯莊。
人民商場
濟南人民商場是一大型百貨零售企業,創建於1949年,走過了幾十年不斷演進與超越的歷程. 公司遵循「為社會創造一個讓顧客放心的有感情的商店」的企業理念.
先後榮獲中國商業名牌企業、全國文明經營先進單位、全國商業信譽企業、全國百城萬店無假貨示範店、山東省文明單位等榮譽稱號。
人民商場算是小時候的記憶了，可惜後來慢慢的落寞了。人民商場變身成振華商場之後，新入駐了很多新的品牌。例如HM，優衣庫，無印良品等，當時都是附近沒有的，但是感覺人氣還是一般。
百貨大樓
濟南百貨大樓位於今恒隆廣場處。1955年8月15日營業，原名「濟南市百貨公司第二零售商店」，1958年改為「濟南市院西大街百貨商店」，
1966年定名為「濟南百貨大樓」。1986年又在樓西側增建一座8750平方米新營業樓，1988年10月對外營業。2007年10月拆除，改建為恒隆廣場。
燕喜堂
濟南人一向重飲食，濟南菜成為八大菜系之一的魯菜的重要分支。舊時濟南有四大魯菜館，其中一家就是燕喜堂。
燕喜堂創建於1932年3月，時值南燕北歸時節，便得了這個雅號，示意開業燕子報喜。它由兩座三進四合院組成，有兩個高大的門樓。今金菊巷1號為東院，是主人住宅，3號西院為店鋪，共有18間營業室，同時可容納200人就餐。創辦人趙子俊，老家歷城，16歲進城打工，20歲時到吉元樓飯莊打工，後來在芙蓉街北首開設的魁元樓跑堂。燕喜堂是在山東商業銀行董事董丹如的資助下開辦的。因趙子俊科班出身，他對菜品質量和特色的要求很高。爐灶掌門人侯慶甫、梁繼祥在烹飪技藝上追求典型的老濟南風味，時稱「歷下風味」，以清湯、奶湯等湯菜見長。
燕喜堂的菜好，就餐環境又頗具家居生活的氣氛，給人以賓至如歸的感覺。很多人都以在此就餐為榮。趙掌柜提出，做生意最講究與人「結緣」，就連拉黃包車的車夫也要請進來，不能怠慢，點菜更是豐儉由人。所以，開業不足兩年，便躋身濟南府餐館三甲。
1952年燕喜堂遷至泉城路北。1956年公私合營，經理仍由創始人趙子俊的兒子趙鑫榮擔任。趙經理曾用大半年的時間搜集南北特色菜譜，不斷推陳出新。在一次濟南市的廚藝比武中，燕喜堂的師傅都名列前茅，生意也有了新的起色。1958年，這家老字號又搬到泉城路南衛巷口，後曾改名「紅星」飯店。1980年後重又改為「燕喜堂」。1986年新店又一次裝修時，還特意請詩人臧克家題寫了店名，掛在了裝飾一新的大門上。但無奈的是，老字號終因經營不善於上世紀90年代將店面賣給了一家銀行，這家曾紅透老城半邊天的飯莊就此有名無實了。
草包包子鋪
「草包」包子鋪始創於1937年，創始人張文漢，濟南濼口鎮人。童年入濼口繼鎮園飯莊學徒。他生性憨厚，終日燒火、擇菜、幹雜活，無聲無息，師兄弟皆呼之為「草包」。對此他從不介意。
1937年，「草包」全家從濼口遷到濟南城。為了餬口，他打算開設包子鋪。在鄉親和友人的幫助下，在西門裡太平寺街南段路西，租房開業。開業前他找到當時濟南名中醫張書齋先生給包子鋪起個響亮的字號。張先生說「草包」就很響亮，就叫「草包」包子鋪吧。「草包」二字就成了包子鋪的字號。草包包子餡配料非常講究，刀切肉餡，配以筍丁、蛋糕丁，用老漬醬油、小磨香油，精心調製。以新「面肥」發二等粉，製作包子皮，捏為菊花頂包。「草包」包子餡多、鮮嫩，味美可口。開業後，品嘗者絡繹不絕，生意日漸興隆。為擴大營業，又在大觀園北門裡西側租房開業。後又遷到普利街冉家巷口泰康食物店東鄰租房開業。
1948年9月，濟南解放後的第二天，國民黨飛機狂轟濫炸，一顆炸彈把泰康食物店炸塌，壓塌了包子鋪，「草包」一家五口及其內兄均被壓死於牆下，其妻倖存。其妻後生一遺腹子。
解放後，該鋪由「草包」的摯友何俊嶺收拾整理，復業。1956年公私合營。現該鋪又增設了幾家分店，生意仍然興隆。
便宜坊
便宜坊由天津人張月祥創辦。張月祥自幼在天津便宜坊飯館當夥計。1926年因天津發大水流落到濟南，在緯四路雲亭飯館當夥計。
1933年他聯合戴長仁等6人，集資銀元1200元，買下經營不善的治梅齋飯館，在經三緯四路開設便宜坊飯館。並選中鍋貼作為飯館的主要食品，現做現吃，每日上午10時開門，就有人入店坐等，中午、晚上總是座無虛席。
聚豐德
初由濟南人王丕有、王興南、程學禮等集資於1947年，在經三路緯四路口原紫陽春飯店舊址開業，程學禮任經理。聚豐德三字是集濟南聚賓園的聚字、泰豐樓的豐字、北京全聚德的德字組成，寓義是揚三家飯店烹飪之長。
聚豐德的股東、經理都是飲食業行家裡手，店內堂、灶、櫃、案人員均配備齊全得力，有一定專業技能，因而開業不久即以精湛的烹調技藝、高超的飯菜質量在行業競爭中佔居了優勢。所烹調的菜餚選料精、下料準、配料齊全、刀口均勻、火候適度，色、香、味俱佳。其中油爆雙脆、九轉大腸、蟹黃魚翅、蔥爆海參、幹燒魚、烤鴨等幾十種菜餚和五仁包、豆沙包、油旋、佛手酥、八寶飯等多種面點，均成為廣大顧客喜愛的名菜、名點。
匯泉樓
坐落在濟南西門濼源橋東側的匯泉樓飯莊，自光緒十二年（1886年）開業，已有百餘年的經營歷史。匯泉樓飯莊原址在江家池街的江家池畔。歷城縣張古墳莊人張欽，出資在江家池畔創辦錦盛樓飯莊。清光緒二十一年（1895年），歷城縣劉佩河、濟南杜新山、長清縣葉某3人，出資在江家池北畔，創辦德勝樓飯莊。後因錦盛樓飯莊經營不善，於1927年被德勝樓飯莊兼併。從此，錦盛樓與德盛樓合併為一家飯莊，名德勝樓飯莊。
1937年，日寇侵華，時局不穩，德勝樓老闆想關門歇業。店中從業人員劉興綱等人出資買下了德勝樓，取名為匯泉樓飯莊。
遠眺匯泉樓
匯泉樓飯莊以經營糖醋活鯉魚、紅燒麵筋、「活魚三吃」聞名省內外，特別是名吃糖醋活鯉魚盛入盤中，魚頭尾高翹，吱吱啦啦冒泡，呈躍龍門之狀。食之香穌酸甜、外焦裡嫩，鮮醇微鹹，魚肉嫩美。如食興未盡，可把食剩之魚做湯，濟南人稱「砸魚湯」。讓人食後回味無窮。1955年，匯泉樓飯莊搬遷到估衣市街仲三元雜貨鋪舊址經營。1956年，公私合營，歸濟南市飲食公司管轄。1960年，匯泉樓遷回原址江家池。
老玉記
只要是老濟南人，沒吃過老玉記扒雞的恐怕很少，當年位於魏家莊西頭的老玉記扒雞店前，許多孩子為了吃扒雞而與父母「纏磨」半天。但現在，老玉記的後人雖仍在經營扒雞店，但那早已不是家族經濟收入的主要來源，現在老玉記最大的營生是老玉記禮品城。
張峰的祖父張玉孝在創立老玉記扒雞這一品牌時，用的就是張玉孝的名字。到張峰父親張潤生這一輩，老玉記已成了相當規模的飯莊，名為潤生齋，這座位於商埠區普利門附近的飯莊與匯泉樓、燕喜堂、聚豐德並稱為濟南四大飯莊。解放前，雞作為宴席上的「大件」之一，有錢人才能消費得起。老玉記扒雞在當時每天能賣出近300隻，佔了濟南扒雞日銷量的一半以上。
解放前靠賣扒雞，張家蓋起了二層樓，裝上了電話，出門坐車，柜子裡存的錢夠一家人吃穿幾輩子不愁的。張峰的父親張潤生事業有成的時候，娶了一家玉器行老闆的女兒為妻，這個女人就是張峰的母親。正是這位潤生齋飯莊惟一的女性、一名深諳玉石品性的女子，成了張家日後再次發達的轉折點。張峰的外祖父所開的玉器行在韓復榘撤退時，被亂兵洗劫一空，老人因此抱憤而亡。不過老人的遭遇告訴了後人一個道理：「盛世藏玉，亂世藏糧。」
解放後，張家在魏家莊西口做扒雞生意，1989年張峰的父親張潤生去世。改革開放後，個體經濟出現，張峰在母親的指點下幹起玉器行，後改為禮品店。張峰有個習慣，每開一家分店時都不租店鋪，而是直接買房產。十幾年下來，老玉記禮品店規模越來越大，開了不少分店。
一大食品店
「一大食品店」就是濟南一大食物公司，老濟南人都知道，這是泉城路上惟一一家專賣食物的老字號。一大食物公司不僅以其獨特的名字聞名遐邇，更因其特殊的風貌和獨有的經營特色而受到老濟南人的青睞。
一大食物公司始建於1917年，由周姓浙江嘉興人在濟南創立，時稱「天南貨棧」，就位於泉城院東大街，即改造前的泉城路一大食物公司所在地。天南貨棧因經營南方特色食物而得名，後因天南貨棧招牌豎寫的「天」字被顧客誤認為是「一大」，故而被稱做一大南貨棧，並流傳沿用至今。
一大南貨棧以質取民、以信取民，歷經幾十年而不衰，實屬難能可貴。一大食物是典型的「前店後廠」的老字號，所售食品都是在老店後面的院子裡加工製作，因而能以味美價廉站住腳根。
解放後，一大公私合營，成為濟南糖酒站的下屬單位。1999年，一大食物公司成為最後一批中華老字號商店。而今，一大食物公司有員工100多人，設有五個分店，還有一個食品加工廠。分店之一的鴻祥茶莊，原來屬於章丘舊軍孟家「祥」字號的茶莊.
瑞蚨祥
美國零售商業巨頭沃爾瑪公司創始人山姆·沃爾頓生前曾說：「我創立沃爾瑪的最初靈感，來自中國的一家古老的商號，它的名字來源於傳說中的一種可以帶來金錢的昆蟲。」
開業於光緒十九年(公元1893年)的北京瑞蚨祥，是目前北京大柵欄一帶惟一保持老字號原貌的店堂，而它的發源地和大本營，卻是在山東濟南。
在濟南，深藏著許多曾經紅極一時的百年老字號，其中最讓濟南人自豪的是用傳說中的昆蟲「青蚨」來命名的商號「瑞蚨祥」。
據史料記載，早在清朝乾隆年間，濟南東部章丘縣舊軍鎮的孟氏家族就依靠做生意發了財，後來，孟氏家族當中的矜恕堂，在濟南古城內商業最繁華的芙蓉街開設了瑞蚨號布店，專門批發章丘出產的一種土布，俗稱「寨子布」。到清朝同治元年，即公元1862年，矜恕堂又在不遠處的院西大街建起了有5間門面的樓房，經營綢緞和布匹。由於它門面宏麗，備貨充足，地點適中，所以一開張就迎來滿頭彩，不久便躍居濟南綢布業的第一大家。
到20世紀30年代，瑞蚨祥已經發展成為集布匹、綢緞、繡品、皮貨、織染、茶葉、首飾乃至錢莊、當鋪等眾多經營項目共16家企業30個連鎖分店，這些企業以濟南為中心向周圍輻射，北至北京、天津、瀋陽、包頭，東至青島、煙臺，南到上海、武漢。僅濟南一地即有房產1000餘間，資金180餘萬元。
瑞蚨祥在不斷的競爭與合作中變得日益成熟，不但擺脫了困境，而且逐漸佔據了濟南商埠商業霸主的地位，並進而成為南北聞名的巨商富豪。多年後，瑞蚨祥又在中華人民共和國的開國大典上扮演了特殊的角色——1949年10月1日，天安門廣場升起的第一面五星紅旗的面料就是瑞蚨祥提供的。