文│懶懶
立夏過後，天氣變得越來越熱，而孩子吃飯問題就成了寶媽心中的「大事情」。現在的孩子可是精著呢，如果是不好看，或者是不好吃的飯，人家咬牙就是不吃，當媽媽沒有「兩把刷子」可不行。
今天，想給孩子準備一個酸甜口的「菠蘿飯」，放在今天這樣的溫度，實在是太合適不過了，有酸有甜，當然顏值也是響噹噹的高，趕緊給孩子準備起來吧！
需要準備的材料有：蒸好的大米（可以是粳米和糯米一比一的混合）、菠蘿、大蝦、黃瓜、豌豆、火腿、玉米、胡蘿蔔、雞蛋、雞胸肉適量。加上菠蘿，所有的食材共有十樣，保準總有一款符合孩子的口味。而這麼多食材集中在一起，各種顏色的集合，讓孩子看見就很有食慾，當然口味也很重要：集鮮、甜、酸、鹹於一體，不用太多的調料就能調動孩子的味蕾。
說了那麼多好處，那還是開始準備吧：
首先，將菠蘿按照三分一的方式分成兩半，然後巧妙地用刀子把三分之二菠蘿裡面的菠蘿肉挖出來，給炒飯提供一個適合的器皿。
其次，大蝦先煮熟，把蝦肉剝出來切成蝦肉丁；豌豆、玉米、胡蘿蔔分開焯水放入盤子裡備用，雞蛋先炒熟放在盤子裡備用，蔥蒜切片備用。
最後，要開火了：炒鍋加油，蔥蒜烹香，然後先加入雞胸肉丁炒熟，依次放入蝦肉、火腿、雞蛋、焯過水的配菜，等到差不多時放入熟米飯翻炒均勻，加上鹽，喜歡生抽的可以加入一點，最後快出鍋的時候加入菠蘿肉翻炒兩下就可以。
把炒好的米飯放入菠蘿器皿中，如果是覺得這樣可以了，完全就可以開動了；如果想吃菠蘿味更濃厚的，可以放到蒸鍋裡也蒸幾分鐘，又是另外一種味道。
相信孩子看到這樣的「菠蘿飯」都會流口水的，寶媽們趕緊做起來吧！
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