一到夏天，冰淇淋就成了不少人的心頭好。最近，一款名為椰子灰的冰激凌風靡網絡，成了不折不扣的網紅，是因為它不走傳統冰淇淋的套路嗎？那麼，那這樣的冰淇淋究竟安全嗎？能吃嗎？
我們記者也買來這款冰淇淋嘗嘗鮮，一下子吃了好幾口，覺得這款冰淇淋的味道確實不錯。不過，這個看起來酷似巧克力的脆皮外殼，其實並不是巧克力，那它是什麼呢？記者通過查看「椰子灰」冰激凌的配料表，發現成分有：飲用水、白砂糖、麥芽糖、全脂奶粉等，和普通的冰淇淋配料沒什麼太大的差別，只是多了一個著色劑。為了搞清楚這個黑乎乎的外殼究竟是什麼，記者隨機走訪了幾家連鎖便利店。發現很多便利店都在售賣這款「椰子灰」冰淇淋，價格均為九塊九一支。有兩家便利店店員告訴記者，作為網紅的「椰子灰」冰淇淋銷量很好。
可是，當記者詢問便利店店員冰淇淋上的黑色物質是什麼時，兩家便利店店員給出了不同的答案。
記者通過掃描該款冰淇淋包裝紙上的二維碼，關注了製造商的官方微信公眾號「天凱樂冰淇淋」。公眾號中寫明：「椰子灰」冰淇淋為該公司首創，是用純天然椰子殼碳烤灰、 鮮椰汁、鮮牛奶等進口優質原料製作而成。純天然椰子殼碳烤灰又是種什麼物質呢？它是否安全呢？
隨後，記者撥通了成都市食品藥品監督管理局的電話，諮詢「椰子灰」冰淇淋上的黑色物質究竟是什麼？食藥監局工作人員崔瑋告訴記者，目前，成都市食品藥品監督管理局沒有對「椰子灰」冰淇淋的成分進行研究分析，只是按照配料表上的配料大致推測出黑色物質應該是添加了植物炭黑或者植物活性炭。不過，植物炭黑和植物活性炭兩者是有很大區別的。
這麼說來，植物炭黑和植物活性炭都是可以用作食品加工。可是記者查看了「天凱樂冰淇淋」官方微信公眾號和「椰子灰」冰淇淋的包裝，並沒有找到植物炭黑和植物活性炭的字樣。
據成都市第三人民醫院營養師餘醫生介紹，常見的可食用的純天然黑色物質有黑芝麻和墨魚汁，除此之外，還有以植物樹幹、殼為原料 ，炭化而成的黑色物質，也就是植物炭黑。餘醫生推斷，「椰子灰」冰淇淋宣傳標語中提到的純天然椰子殼碳烤灰，應該就是植物炭黑。
如果「椰子灰」冰淇淋配料表中的著色劑就是植物炭黑，那麼這款冰淇淋添加的就是可以食用的黑色物質。至於「椰子灰」冰淇淋中添加的植物炭黑的劑量是多少？目前，記者還沒有查到相關數據，還是要提醒大家一句：食用冰淇淋，適量為宜。