「椰子灰」冰淇淋,到底是個什麼東東,真有那麼好吃嗎

2021-01-12 李玉峰說科普

記得大約是幾周前的一個中午,老道吃完午飯到樓下的便利店買些零食,結帳時候排了挺長的隊,讓人有些不耐煩。

無聊中,老道發現前面好多人手上都拿了一個一模一樣的冰淇淋,黑黑的,剛開始還沒太放在心上。

然後等到老道結帳時,旁邊有個男人擠過來,手裡也拿著剛才說到的那個冰淇淋,問收銀員:

「哎,哥,這冰淇淋多少錢?」

「9塊。」

然後收銀員小哥和旁邊那位營業員小聲搗鼓了一句:「搞得我也想吃一個了。」

這句話被老道聽在耳裡,當時就好奇這是什麼冰淇淋,很火的樣子。

後來老道也得了個機會買了一個。原來這個叫「椰子灰」冰淇淋,打開包裝後,灰黑色的冰淇淋最外面有一層椰絲。冰淇淋本身有椰香口味,剛吃的時候覺得味道挺不錯的。

不過吃完了,老道表示,好像也就那樣嘛。難道是最近女票弄了好多美食,嘴巴被慣壞了?

還有,作為一名評測編輯,老道不得不吐槽一下這種冰淇淋的「食用體驗」,揭開包裝紙,還有一層包裝紙,吃完後很容易弄得一手膠黏烏黑,真的好嗎?

反正吃了兩次後,老道就沒再買過。

不過這兩天,老道刷手機的時候,突然發現了一則消息:黑冰淇淋國外禁售。

然後下一句就是:國內依然火爆。

老道順著這個新聞深入了解了一下,發現這個冰淇淋遠比老道想像中的要火,主要是被抖音給帶火了。

至於為什麼在國外禁售?主要是因為在國外售賣的一些黑冰淇淋添加了活性炭。

活性炭,是由棗殼、椰子殼、鋸末和煤等富含碳的一類材料製成的黑色粉末,對氣體、溶液中的無機或有機物質及膠體顆粒等有良好的吸附能力,可以用在食品行業,不過可不是直接用。

根據我國《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》的規定,植物活性炭可作為食品工業用加工助劑使用,不是直接的食品添加劑,應在製成最終產品前除去。

在紐約,今年6月,有關部門(紐約市健康與心理衛生局)就宣布,禁止在食品和飲料中添加活性炭。

因為具有較強的吸附性,專家稱,活性炭不僅會影響營養素的吸收,還會降低藥物的吸收,降低藥物的效果,更會降低胃腸蠕動,容易引起噁心而便秘。

那麼一定有很多人關心,上文所說的"椰子灰"冰淇淋是不是也有活性炭呢?

這個事情倒挺有意思。

國外黑色冰淇淋流行,國內「椰子灰」冰淇淋也被網紅們帶火,這時關於食品添加活性炭可能引起健康危害的擔憂被提出。國內有媒體聯繫到了「椰子灰」冰淇淋生產商江西天凱樂食品有限公司,詢問這種冰淇淋是否含有活性炭,得到的回答是,這種冰淇淋添加的是一種食品添加劑植物炭黑,而不是活性炭。

從椰子灰冰淇淋的包裝中,也沒有發現配料中有「活性炭」。

不過在該公司官網的一篇關於「椰子灰」的廣告文中,卻有「 天凱樂椰子灰冰淇淋和常見的黑芝麻、黑巧克力冰淇淋最大的不同之處在於——天然活性炭的美顏作用!」這樣的表述。

現在在官網找這句話已經找不到了,文章這部分內容被更換了其他說法,去掉了活性炭的描述。

而在被問到為什麼在公開的宣傳中會提到活性炭,對方則表示「並不清楚」,同時進一步強調「椰子灰」冰淇淋是沒有添加活性炭的。

好吧,到底有沒有加入活性炭,這個事情還不能確定。不過老道表示,個人對於冰淇淋並不太感冒,感覺夏天還是吃西瓜更來勁

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