不知什麼時候起，昆蟲食物成為人們追求的美食之一，而世界上的昆蟲約有100多萬種，已知的可食用的昆蟲就達3650餘種，幾乎每一種可食昆蟲都含有豐富的蛋白質，例如竹林中這種昆蟲，不管幼蟲，還是成蟲都是絕佳美食——竹象。
一、竹象名字的由來
竹象是象甲科的一種昆蟲，也是竹類主要害蟲之一，這種蟲子長著一個長長鼻子，形似大象的長鼻子，而這種蟲子又主要生活在竹林中，所以稱為竹象。實際上竹象這根長鼻子並不是它的鼻子，而是竹象的口吻，專門用來鑽開竹子，吸食竹汁用的。
二、竹象是竹林的害蟲
竹象一般一年一代，只有蛹、幼蟲、成蟲三種形態，以成蟲形態在土中越冬。竹象不管是成蟲還是幼蟲都會危害竹林，竹象幼蟲蛀食竹筍，竹象成蟲也鑽食竹筍，甚至會讓竹材損失率在50%以上，是竹類主要害蟲之一。
三、竹象曾是南方小夥伴的玩具
竹象廣泛分布於我國的南方地區，所以南方小夥伴對這種昆蟲非常熟悉，很多南方小夥伴喜歡捕捉此蟲，因為竹象是很多小夥伴的玩具風扇，用線綁住竹象，動一下竹象就會飛發出風力，在炎熱的夏天，可以當一臺自動風扇用。
四、竹象是絕佳美食
竹象不知什麼時候起，不再是玩具，而是變成餐桌上食物，幼蟲成蟲都是絕佳美食。
竹象的幼蟲，也叫筍蟲，長期靠吸竹子的液汁和吃竹子來長大，裡面含有豐富的蛋白質，面對這樣肥肥圓圓的蟲蛹，絕對是純天然野生食用昆蟲，是一道味甘甜香的菜式。
竹象的成蟲雖然有堅硬的外殼，肉比較少，但依然有專門吃法，竹象成蟲可以烤，油炸或者椒鹽，讓竹象的外殼變焦脆再食用等等。
五、竹象會否成為養殖業？
由於昆蟲食品成為趨勢，竹象具有很大的食用價值，現在大多數竹象是人為捕捉的，還沒有出現養殖，而竹象棲息環境是很容易人為模擬的，因為竹象不是在竹筍裡，就是在土壤中活動，竹象有很大經濟價值，有一定的培育前景。
在動物世界中，昆蟲生物量超過其它生物總量的10倍之多，蟲體具有蛋白質含量高，胺基酸種類齊全，是一項潛力巨大的可更新的自然資源！
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