真有點受不了了
天天下雨，天天外賣
新街口周邊的外賣幾乎嘗了個遍
味蕾都開始退化了好嗎！！！
誒~
真想出去走一走，走出南京
走出江蘇，順著高鐵，一路吃，一路看
這才叫爽嘛！
◆地鍋雞◆
地鍋雞起源於微山湖一帶。以前的漁民為了在船上做菜方便，就一邊煮菜，一邊把餅貼在鐵鍋邊上炕。
地鍋雞一定要用柴火燒、鐵鍋燉的才會特別香。所以去徐州要找柴火地鍋雞，現在，公認比較正宗的地鍋雞在劉集棉布村。
熟爛的微辣鹹鮮的土豆和雞，配著濃鬱的醬汁，噴香的小餅，嘖嘖嘖~感覺還能再吃下三碗飯！
◆羊肉湯◆
在徐州街頭，能看到很多羊肉湯鋪子。無一例外的都有一口大鐵鍋架在爐灶上，鍋內的水中放滿了羊肉、羊雜和羊骨頭。爐膛內火光熊熊，鍋內奶白色的湯在「咕嘟咕嘟」地翻滾，隨著熱氣、煙氣升騰、瀰漫，羊肉的香氣肆意飄灑。
盛碗時，徐州人喜歡在羊肉湯裡放上香菜、蒜苗沫，當然還有很重要的辣油。據說辣油要用羊油熬才正宗。
羊肉湯配上燒餅，或者在湯裡下上幾兩麵條。一碗下肚，熱血沸騰。
◆燴麵◆
來鄭州不吃燴麵，
基本算是白來了。
燴麵的湯底是用羊骨熬製的，白亮味濃。湯裡的麵條寬而薄，很有些韌性和嚼頭。再放上海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等，吃得時候淋上一勺辣油，色香味全滿足。
小編的河南朋友，吃遍南京麵館，卻都是那句：「沒我們河南的燴麵好吃~」
◆胡辣湯◆
對鄭州人來說，早上不喝碗胡辣湯，一天都不舒坦。
精心熬煮的羊肉湯撒上一些牛羊肉，配上大量的胡椒和辣椒粉，再放點麵粉和粉條，紅火的顏色，粘稠的湯汁，喝上一口，再吃點油餅、煎包，從口爽到心！
◆肉夾饃◆
一個好的肉夾饃分為兩方面：肉好、饃好。
西安肉夾饃一般都是用的白吉饃，形似「鐵圈虎背菊花心」，皮薄鬆脆，內心軟綿，吃口香甜。
肉要用臘汁煮出來的肉，名店的臘汁引子都用了幾十年，越陳味道越棒。
◎推薦：子午路張記肉夾饃、秦豫肉夾饃
◆羊肉泡饃◆
很多人去了西安表示吃不慣泡饃，其實很多時候是因為你不會掰。
掰饃一定要掰成碎塊，越小越好，這樣肉湯才能沁入饃中。把饃掰碎以後，再送去用羊湯煮熟，煮饃講究以饃定湯，這樣才能既不油膩又香氣四溢。
另外西安還有一種小炒泡饃，裡面有很多蔬菜，還有醋和油潑辣子炒制的，酸辣過癮。
◆麻食◆
很多人容易把麻食和豆汁這些東西看混，以為是北京的產物。
其實啊，麻食是西北地區一種傳統小吃，先把面搓成小小的長條面卷，就像「貓耳朵」。然後把當季最新鮮的蔬菜，如芹菜、香菇、辣椒、西紅柿、木耳等配上豆腐、肉丁之類的一起炒制後，跟貓耳朵一塊兒用骨湯煮。
◆牛肉拉麵◆
你來蘭州會不吃牛肉拉麵？！
面特別勁道、湯尤其濃鬱、牛肉肥瘦適中肉味十足、辣油不辣但鮮香，一碗麵挑不出毛病。
真正的蘭州拉麵，麵條的粗細也是可以選的，從毛細到薄寬，適合各種口味的人。
在南京的話，東方宮牛肉拉麵還保留著這個傳統。如果你去蘭州的話，記得一定要多試幾種面哦。
◆牛奶雞蛋醪糟◆《舌尖上的中國》推薦過，推薦的是正寧路22號的馬爺牛奶雞蛋醪糟。
牛奶雞蛋醪糟，顧名思義，就是牛奶、雞蛋加醪糟熬製的。奶香混合著堅果芝麻葡萄乾，甜甜的但不膩，所以不用擔心會吃不慣。
◎推薦：正寧路22號馬爺牛奶雞蛋醪糟
◆手抓羊肉◆
手抓羊肉，在南京可就是稀罕物了。
這裡的手抓羊肉是黃燜的做法，基本還原了羊肉的原汁原味，又是入口即化的軟爛，特別香！
◆退骨牛肉◆吃的是牛的脊柱骨，會給你一把小刀，一個手套，邊切邊吃，盡顯西北的豪放。最後，根據你吃乾淨的骨頭稱重算錢。
退骨肉的肉質綿軟但又不失勁道，配上特製的辣椒醬，完全滿足食肉慾望。
◆水果！水果！水果！◆
吐魯番以葡萄聞名，但其實一年四季都有美味的水果。
5月的桑葚，6月的杏兒，7月的西瓜、哈密瓜、小香瓜，8、9月的數百種葡萄，還有香梨、糖心蘋果，每一種都是極致的甜！
◆大盤雞◆
在南京不是不能吃到正宗的大盤雞，但有些東西啊。
還是得到原產地才能
新疆的大盤雞，真的滿足了一個人能對大盤雞的所有幻想。
雞肉鹹淡適中，香嫩可口，土豆粉糯，青椒爽脆；浸滿湯汁的饢又筋道又美味。如果不是胃容量太小，來兩盤都不夠。
◆抓飯◆
強烈推薦用手抓著吃！尤其抓飯裡的大米，粒粒飽滿分明。肉也是油而不膩，回味無窮。
你別看我這邊說的好像沒啥關聯
其實大家可以看看，南京-蘭州-烏魯木齊
是有高鐵可到！
怎麼樣，你明白我的意思了嗎？
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