文尾有一份調查問卷,花費1分鐘的時間填寫,讓我們更好的了解彼此哦(含福袋)
每個城市的街頭美食總是融入了最有特色的本土風味,雖然它們可能隱藏在不知名的小巷或者就堂而皇之沒有任何招牌的擺在街邊,但香味和名聲總會指引你找到它,也許就在一轉身之間。
迷醉的醬油蟹,還是秘制壽司,請深深地敲擊我這顆吃貨的心!
來自首爾的你
韓國有一句俗語叫「以熱治熱」,因此韓國人會在一年中最炎熱的三伏天,吃一款溫補藥膳——參雞湯。位於明洞的高峰參雞湯開業雖然不久,但已常常被多家海內外美食節目推薦為明洞人氣美食店。
入座後店家會先奉上桑黃人參酒(普通參雞湯店給的是一般人參酒),顏色金黃、味道微苦、卻還飄有一絲淡淡的香氣。不勝酒力的朋友可以選擇將酒倒入雞湯內一起食用,但若喜歡原汁原味的話,還是建議不放人參酒為好。
首爾市中區乙支路2街199-13號3樓
約103元/人
醬蟹與拌飯、燒烤一同被譽為韓國三大美食,歷來就是招待貴客的佳餚之一。普樂醬蟹選用3-4月份最鮮美的蟹黃飽滿的梭子蟹作為原料,在韓國據說吃完蟹肉後,在剩有醬汁的蟹殼裡拌米飯吃,是地道的韓國式吃法。
普樂醬蟹是韓國娛樂界、體育界明星們經常喜歡光顧地方。柳賢進,宋申榮,徐振必,樸贊浩,李宗範,盧宏哲,BEAST等曾經去過普樂醬蟹,同時還在那留下了自己的照片。普樂醬蟹2013年被香港著名旅遊雜誌weekly weekend選為2013年亞洲必吃食店大獎中韓國最好餐廳。
首爾瑞草區蠶院洞27-1 普樂大樓
約250元/人
新堂洞有一條遠近聞名的「辣炒年糕城」,馬福林老奶奶辣炒年糕店作為元祖店毅然佇立於入口處。招牌上創始人馬福林老奶奶親切的笑臉仿佛在熱情地迎接著每一位顧客,店內寬敞通透,能容納足足180桌客人。
這裡的菜單只有辣炒年糕一種,配以韓國魚餅串、比粉絲更有嚼勁兒的溜面、方便麵、炸餃、煮雞蛋等。辣炒年糕堪稱最能代表韓國小吃文化的美食,來韓國一定不能錯過哦!
首爾市中區新塘洞292-112
約40元/人
鷺粱津是首爾最大最全的海鮮市場,也是首爾市內大部分餐館的進貨地點。在這裡可以看到各式各樣的海產食材和各種各樣的魚類,貝類,蟹類,最重要的是這些擺在攤位上的海鮮都是當天捕獲的鮮活海鮮,新鮮程度就自然不必說了。
而且在鷺梁津水產市場裡,可以在一層購買完海鮮後,直接到飯館裡加工烹調,讓你能立刻品嘗到新鮮海產的鮮甜滋味。韓劇《來自星星的你》中,都教授就是在這裡給千頌伊買海腸的哦!
首爾銅雀區鷺粱津洞13-8鷺粱津水產市場
約100元/人
首爾街頭遍布連鎖甜品店和街頭創意甜品,不僅味道好,外形也都萌萌噠。位於林蔭路的這家名叫「REMICONE」的特色冰淇淋店,開業不久便成為了林蔭路上的冰淇淋「人氣王」。
他家的人氣甜品叫做「烏雲冰激凌」,烏雲模樣的棉花糖上插著閃電形狀的巧克力,用勺子吃棉花糖裡的軟冰淇淋,還有一種「跳跳糖」的口感。瞧那萌萌的樣子,簡直讓人不忍心下口。
首爾地鐵3號線新沙站8號出口出站後,步行約13分鐘即可。
約100元/人
柳氏家鐵板雞始創於1981年,是韓國最有名的鐵板雞連鎖店之一。明洞店隨時人滿為患,名氣可想而知。柳氏家鐵板雞的菜品比較單一,主要有碳烤鐵板雞,柳氏家鐵板雞,海鮮鐵板雞,豆芽鐵板雞等等。
桌上鐵板雞快吃完的時候,千萬別以為這場盛宴就要結束了,柳家鐵板雞的獨特吃法是在快吃完鐵板雞的時候,在這上面加上米飯,做成鐵板雞炒飯。炒飯保留了鐵板的香味,讓人意猶未盡。
首爾中區忠武路2街66-6
約100元/人
東京美食物語
日本菜餚之中,最吊人胃口的是天婦羅,最具生魚特色的是壽司。蒙太奇般穿梭於美食地標間,發現一個獨一無二的美食地圖。
日本人常說「有魚的地方就有壽司」,壽司是他們最喜愛的傳統食物之一。用醋調味過的冷飯,再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料,其味道何其鮮美!
數寄屋橋次郎門廳狹小,只有一家地下室店鋪而已。沒有菜單,沒有獨立洗手間,只有10個座位,卻被《米其林美食指南》評為三顆星的美食店,認為擁有世界上最好的壽司服務。其主廚小野二郎現年已90歲,是全世界年紀最大的三星主廚。
東京都中央區4-2-15 GinzaTsukamoto Sogyo Bldg. B1F 104-006
午餐 11:30-14:00 晚餐 17:30-20:30
無論餐具還是食物的擺放要求都很高,食材注重季節感,並且最大限度利用食材的色澤、香味和味道。進食的步驟很講究,一般由一湯三菜構成,每樣菜在適當的時候端給客人享用。
蟹道樂的蟹料理有三寶,蟹肉多,易剝取,造型好!生蟹的肉晶瑩剔透,烤蟹也讓人垂涎欲滴,一道接著一道的上菜方式體現了日本健康、精緻的生活。
東京都新宿區新宿3-14-20 テアトルビル 7F·8F
約200元/人
烤雞肉串是居酒屋裡常見的小食,一口大小的雞肉串在竹籤上,經過碳烤後香味四溢,肉汁頃刻注滿整個齒縫。
居樂屋白木屋這家店屬於大型居酒屋,不怕滿座,氣氛很high,也可以安安靜靜地喝酒。
東京都新宿區歌舞伎町1-21-1,第二東亜會館
(81-03)32096788
粗韌勁道的麵條與獨家秘制的鮮味濃湯的完美結合,熬製後的大塊豬骨與雞蛋、青菜等配菜的搭配,熱騰騰的幸福感撲面而來,滋溜溜的享受這份美味吧。
無敵家是日本榜上赫赫有名的超人氣拉麵店,沒有分店,所以從來沒有不等位的時候,不過翻桌高,還能等得起。
東京都豐島區南池袋1-17-1
(81-03)39827656
在麥粉中加入雞蛋和冷水,拌成麥粉漿,然後把蝦、魚、蔬菜等等,放入鍋內油煎。
大黒家天婦羅是開在老街邊的一家老店,和式風格,氛圍很溫馨,常常要等位。等得辛苦,等到入口招牌的天婦羅蓋飯絕對讓人滿足。炸制金黃的蝦和蔬菜,裹上剔透的面衣,蘸點淡口的醬汁,清爽順口,吃完一點沒有油膩感。襯紙上也難見有油星。
東京都臺東區淺草1-38-10
(81-03)38441111
人形燒有紅豆餡的和無豆餡兩種,原料主要有麵粉、雞蛋和砂糖,混合後放在模具中烘烤而成,味道香甜誘人,其各式各樣的人物、卡通造型更是深受兒童的喜愛。
淺草寺內有很多家賣人形燒的店鋪,而這家木村家本店是人形燒的元祖。店鋪不大,人頭濟濟,店員都很熱情、耐心,價格上有略微的差異,味道口感差不多。五重塔、雷、提燈和鴿子四種式樣,很逼真,適合作伴手禮。
東京都臺東區淺草2-3-1(寶藏門)
(81-03)38417055
約59元/人
將餅漿在加熱的可麗布爐盤上旋平形成可麗布餅,塗抹奶油,再鑲上各種鮮美的果肉或果醬,口感香甜而不膩,是東京的經典甜點。
MARION CREPES甜品店是日本紙卷可麗餅的創始店,做可麗餅的師傅手藝熟練,攤餅,裹餡,裱花,做出來的樣子很精緻。價格比國內的略貴一些,味道更好些。
東京都渋谷區神宮前1-6-15 ジュネスビル1F
(81-03)34017297
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