在上海,大大小小的麵館也不計其數,但是每個區都有它的「鎮區之面」,你喜歡哪一款?
招牌必點面:大腸面
第一次去是14年冬天,到店裡沒有空位沒人招呼,馬路邊也坐滿了人。想吃都無從下手,只能落荒而逃。今天得一志同道合者,吃完安徽料理的柴爿餛飩,走過兩條橫馬路殺到大腸面。還好,今天人少直接入座B1空位。對著服務員叫了兩碗大腸面,很快上來。白乎乎硬梆梆的麵條邊,鋪滿了紅燒的大腸。挑起麵條,硬且淡而無味。嗯,我是來吃大腸的,面好不好無所謂。夾起一塊大腸送入嘴裡,親切的五香紅燒大腸的氣息,布滿了口腔,就是小時候的味道。大腸酥而不爛,一塊兩塊三塊……大腸被一掃而空。下次要對老闆說:老闆,來碗大腸面,去!面! by:寧死都要吃
地址: 盧灣區 復興中路59號(吉安路東臺路間)
招牌必點面:鴨腿面
據資深吃貨介紹,這家二十年的老店,店名原先叫胖阿姨面,以前的老闆娘是個胖阿姨,現在店面已經給兒子經營。招牌是鴨腿面,基本是店內客人人手一碗!環境很衛生,所以澆頭都是攤開來給你自己選擇的。鴨腿很大,燒出了醬鴨的味道,酥酥嫩嫩的。香菇和烤麩也非常入味,絕對都是上海人喜歡的口味!吃完面,湯頭也是可以喝的,甜甜的,讓人特別滿足。
黃浦區 廣西北路448-454號(寧波路口)
招牌必點面:蔥油拌麵
真的真的是一家老食客常聚集的店,面好吃到打耳光都不願停下,和老妹常常為了一碗麵坐一小時公交去排隊吃麵,推薦蔥油拌麵,青鹹菜目魚拌麵,炸豬排不容錯過,友情提示炸豬排請趕早晚了就沒有了。 by:流浪的小孩_8714
地址: 徐匯區 襄陽南路233號(近永康路)
招牌必點面:牛蛙面
第一次吃牛蛙面!下班了和同事一起來吃,牛蛙真的很多牛蛙真的很多牛蛙真的真的很多,很過癮,把牛蛙吃了感覺就有五分飽了,微微能感覺到一點辣味,面也很好吃,比較有勁道,推薦放一點點醋味道更好哦,另外還點了炸豬排,味道也很好,期待下次再來~ by:銀月霖
地址: 長寧區 安順路175號(近凱旋路)
招牌必點面:老克勒拌麵
不同於大多開在街邊的麵店,阿寶麵館而是開在一棟商務大樓裡,小小的一個門面,一不小心就會錯過。招牌老克勒拌麵,光聽名字就知道會是上海人喜歡的面。拌麵醬是由花生醬和咖喱醬混合的咖喱麻醬,很香,味道不會衝突,融合得很好。澆頭是咖喱土豆雞塊和辣肉絲,撒點蔥花,怎一個「香」字了得!
地址:靜安區 新閘路1219號(近江寧路)
招牌必點面:辣肉麵
聽說是以前220的終點站才叫220辣肉麵館的,時間很長的老店了,吃麵愛好者怎麼能錯過呢!8元的辣肉麵加上一個醬蛋和一塊素雞,實惠的12元,賣相就是讓人食指大動哦!滿滿的辣油,辣肉份量一般般,湯水味道是上海人喜歡的鮮辣,麵條勁道,素雞和醬蛋不是主角一般般,父母喜歡吃的老味道!贊!環境懂的啦,將就著吃吧,老阿叔會把價錢直接大聲報出來很有感覺!夏天來吃不亞於吃火鍋了! by:pinkolife
地址: 楊浦區 松花江路2號(近軍工路)
招牌必點面:大排面
春和可謂是出了名的「擦頭師傅店」,一到中午飯點,大批穿著制服的司機幾乎佔滿整家店,要尋到一個坐下來的位子也是難,有些師傅索性就端著面吃了。招牌大排面,實打實大塊的紅燒大排,軟糯又入味!湯底也是出自大塊牛骨熬的咖喱湯!吃完嘴巴完全不會幹!店內也有現燒的澆頭可以加,味道都不差!擦頭師傅都愛來的店,性價比和口味那絕對是槓槓的!
地址:靜安區 常德路1081號(近安遠路)
招牌必點面:豬肝面
開在居民區的一個麵館。環境是典型的蒼蠅館子,門口用塑膠布搭了一個棚。面是主打。胖爺叔是主廚。一手本幫的濃油赤醬。點了豬肝面,14元。裡面有豬肝和洋蔥。豬肝很嫩,洋蔥有點生。量很大。下次有機會嘗嘗其他的。by:璵璵媽咪
地址: 虹口區 運光路100弄3號103室(近松花江路)
招牌必點面:黃魚煨面
黃魚煨面:等了好久才上來,量好足~上面撒上滿滿芝麻~湯頭非常鮮,應該是魚湯,喝多了嘴巴不幹的~小黃魚也非常新鮮,魚肉嫩嫩的~麵條到最後也是沒有吃完~ by:lulumouse001
地址: 寶山區 殷高西路628號102室(永輝購物中心對面)
招牌必點面:糖醋排骨拌麵
一家開在菜場附近,只做早午生意的上海麵攤。老闆和老闆娘都很親民,典型的上海爺叔和阿姨!附近的居民、上班族和學生都是店裡常客。澆頭都是早上燒一半,中午燒一半的,都是濃油赤醬的本幫味道,上海小囡肯定喜歡的吃口!像小排這樣的澆頭,中午稍微晚點到,可能就會被賣完啦!配上一碗拌麵,加一份烤麩澆頭,絕對色色一一!
地址:新靜安 會文路155號(近地鐵8號線中興路站)
招牌必點面:擔擔麵
在上海找到這樣一家價廉物美,口味正宗的四川麵店,非常難得!店很小,半間煮麵,半間堂吃,面的種類也不多,不超過10種,以擔擔麵,燃面為主,但都是老闆最拿手的家鄉味道。辣味可以選擇,微辣、中辣、重辣。招牌擔擔麵,集香、麻、辣於一身,花椒麻油的味道非常香!吃完就是一個爽!
地址:浦東新區 嶗山路645弄8號
招牌必點面:豌雜麵
聽這霸氣的名字,就不難猜想到它是一家重慶麵館。招牌豌雜麵,無論是幹拌還是湯麵都非常贊!尤其是幹拌,那香味順著拌麵的醬料衝擊著五臟六腑!!油而不膩也是這拌麵的精華所在!豌豆和肉糜也是煮的酥爛,入口即化!整碗面又是麻又是辣又是香,來幾碗都不夠!吃完整個人像五臟六腑被通了電,舒暢暖和!
地址:松江區 文匯路1088弄9號(近大學城)
招牌必點面:麻醬麵
麻醬很香略甜帶點辣 看上去很油 拌開後 還是很厚實很香醇 要快速拌開快速吃 不然會黏成一坨
地址: 嘉定區 金運路678號(近漢庭賓館)