近年來，集休閒觀光、高科技農業為一體的都市農業正在全世界興起。都市農業並不是一個全新的概念，早在19世紀末就有類似的農業業態產生。而在現今消費升級、體驗經濟的時代下，安全高品質的食品、良好的生態居住環境，以及貼近自然的休閒娛樂生活方式成為了城鎮居民的新需求。
都市農業率先興起於歐美、日本等城鎮化程度較高的發達國家。基於對自然生態環境和農業社會責任的重視，在城市擴張和發展過程中，這些發達國家會有意識地保留都市圈內的部分農田用於種植或養殖。縱觀都市農業100多年的歷程，全球出現了各種都市農業發展模式，除了常見的市民農園、觀光農園之外，都市農場正在成為都市農業的新寵。本文搜集了一些最富有創意的「城市農場」案例，看看他們是如何實現農業與城市的完美結合的！
美國西雅圖Beacon Food Forest
城市中的林地生態系統
燈塔食用森林位於Jefferson Park西側的第15大道S.和S.Dakota St.西雅圖WA。這個佔地七英畝的食用森林目標是通過促進永續耕種樹木協會對城市農業和土地管理的方法，將豐富多樣的社區聚集在一起，為文化交流和理解，教育和娛樂提供機會。
燈塔食用森林是一種園藝技術或土地管理系統，旨在城市中打造一個多樣、生產力十足的森林，它通過替代食用樹木，灌木，多年生植物和一年生植物來模仿林地生態系統。水果和堅果樹佔上層，而漿果灌木，食用多年生和一年生的植物佔下層。
食用森林包括一個食用植物園，一個採摘園，一個提供樹蔭和寄託的森林，一個適合家庭種植的社區花園，一個用於慶祝活動和教育的集會廣場，一個供兒童玩耍和娛樂的兒童區以及一個生活門戶網站。不僅給居民提供共享的食物，也成為居民休閒娛樂的好去處，讓人們與大自然接觸，療愈身心，同時還能給孩子們展示與自然協作的生活方式，為城市蓄水防洪，為野生動植物提供棲息地等。
食用森林由義工自發維護，老人貢獻智慧，壯年人執行勞力，孩子們則負責當知識載體，準備在未來扛起責任。而專業之間，食物森林還需要廚師、幫大家照顧小孩的保姆，以及在勞動結束的食物派對上，演奏非洲鼓的樂手等。
食物森林最大特色是共享，只要你需要食物，不論是樹上果實，每個人都可以來免費採摘自己需要的食物，如同植物間共存互補。唯一的規則是，「別摘光，為別人留一些。」
為了傳遞食物森林裡的生態知識，創始人還通過調查選出五種使用人口最多的語言，把它們通通放在境內所有的解說廣告牌上，供民眾參閱。
倫敦Mudchute Park and Farm
集農場、動物園、研學於一體的城市農場公園
Mudchute公園及農場（Mudchute Park and Farm）是歐洲最大的城市農場，位於倫敦東部的狗島（Isle of Dogs）。Mudchute公園及農場的佔地面積約32英畝，以關愛環境為核心目標，全年都對公眾免費開放。
Mudchute公園及農場擁有多重目標，包括：保護生態；為公眾特別是老幼和低收入群體提供一個休閒娛樂的環境；促進動物福利；為年輕人提供自然保護、農業相關的教育培訓等等。因此，這裡是一個集農場、動物園、戶外自然教室和社區交流中心為一體的綜合體。
農場裡飼養很多稀有的動物和家禽，擁有包括羊、牛、馬、羊駝、兔子、火雞、鳥類等各種可愛的農場動物超過200種。大型動物在室外草場、田野上放養，小型動物比如兔子、花慄鼠、荷蘭豬等，則是室內「寵物角」的主角。一旁的大型鳥屋裡還有金絲雀、鑽石鴿子，鸚鵡、鴛鴦等這樣的小鳥兒。
農場公園同時也有大片的綠地可以野餐、滑草、活動等，擁有餐廳、馬廄、定時開辦陶藝課程、馬術課程，提供託兒所、課後俱樂部等兒童服務……這也是農場的主要收入來源。
因為距離城市居住區只有一步之遙，農場也租借場地給市民們，用來舉辦生日聚會、聖誕舞會、公司團體會議等多種活動。當然，公眾捐款也是農場的重要收入來源之一。
日本東京Pasona公司
開在辦公樓的都市農場
位於東京都千代田區大手町的Pasona總部公司，是一棟九層高，215,000平方英尺的企業辦公樓。Pasona的外層被「植物窗簾」包裹著，而內部則種植了水果、蔬菜、大米等超過200種作物，綠地總面積超過43,000平方英尺，涵蓋了280多種果蔬、花卉、糧食，提供給1500多名員工，構成了一個水泥森林中的「都市農場」。
走進這座大樓，一進門便是一片綠油油的水稻田。成熟的水稻還可以提供給九層的員工餐廳使用。據說，一年可以收割3次，每次有50公斤產量，總計能製作3000個御飯糰。
室內天花板纏著番茄和黃瓜的藤蔓，還有各種蔬菜水果環繞其中，檸檬和西番蓮果樹被用作辦公空間的隔板，會議室裡種著沙拉葉，長凳下種有豆芽。
內部的整修還包括新的照明設備、氣候控制系統，當然還有自動化的農業系統，員工發揚自給自足的精神，在稻田或菜園裡勞作，修剪果樹，採摘蔬菜，這些種植在辦公室的食物可在公司的自助餐廳品嘗到。
Pasona 公司希望大家通過各種農事，塑造與自然共生的態度、對農耕的興趣、以及對食物來源的敏感意識。
美國Farmery
貨櫃裡的都市農園
Farmery位於在美國北卡羅來納州的城市Raleigh，是用回收的廢棄貨櫃改裝而成的微型城市農場。貨櫃的外壁是垂直菜園，內部則用來培育蘑菇，同時採用菜魚共生系統，有效的將綠色建築和有機食品銷售店鋪結合起來，形成一個整體化的種植和銷售體系，同時也和本地餐廳合作，為其提供新鮮有機的食材。
Farmery店面主體結構由4個貨櫃構成，建築整體長、寬均只有55英尺，對於擁擠的城市空間來說很適合。
Farmery的垂直菜園採用的種植板是其團隊用3年時間研發而成。種植板重量很輕，能夠隨意移動，非常節省空間；而且由於種植板材料的特性、以及植物本身的吸熱作用，能夠幫助貨櫃內部保溫隔熱，達到節能的目的。整個建築的取暖或者冷卻，也儘量藉助可再生能源，比如太陽能熱水循環取暖裝置和蒸發冷卻裝置。
消費者可以直接從垂直菜園中採摘，在提升了產品價值的同時，也讓都市人和食物之間的「距離」大大縮短，對於孩子們來說，Farmery更是難得的農耕教育場所。此外，Farmery還是一個移動的健康餐車，他們把農產品進行簡單加工，做出新鮮、健康的快餐供顧客直接購買。
紐約Brooklyn Grange
全球最大的屋頂土培農場
布魯克林農莊是一座佔地超過1萬平方米，號稱全世界最大的屋頂土培農場，這裡遵循有機生產方式，種植多種蔬果、飼養蛋雞、養殖蜜蜂，產品在當地農夫市集售賣，也供應CSA（社區支持農業）會員和幾家餐廳所需。
農場位於紐約市的兩座不同建築的樓頂，每年生產大約5萬磅以有機方式生產的食物。除了自己生產農產品，布魯克林農莊也為來自世界各地的個人和組織提供有關都市農業和屋頂綠化的諮詢服務及安裝服務。並且，他們還和紐約的眾多非營利組織合作，開展活動，致力於建立更健康、更穩固的本地社區。
布魯克林農莊於2010年5月開始創立。團隊的最初願望就是利用閒置的屋頂空間，創建一個能夠盈利的都市農業的範本，並且為本地社區生產出健康、美味的蔬菜，同時還發揮生態效益。到目前為止，農場已經總計售出了12萬磅蔬菜，而農場的顧客包括紐約市的餐廳、CSA會員以及農夫市集上的趕集市民。
布魯克林農莊並不僅僅滿足於種植蔬菜。現在，他們還養殖蛋雞，並且開始商業化的蜜蜂養殖、生產蜂蜜。一家非營利機構City Growers每個季節都組織針對中小學生的教育活動，而其中一些就與布魯克林農莊合作開展。
此外，布魯克林農莊還會舉辦多樣的活動與公共項目，如每周一晚上的屋頂瑜伽項目，不定時的屋頂農場聚餐，屋頂農場婚禮以及電影放映等。
另外，自從2011年開始，每年夏天布魯克林農莊都主辦紐約市的「蜂蜜節」（NYC Honey Festival），這是屬於隊伍越來越壯大的「都市養蜂人」們自己的節日，每年都有大量的遊客參與。
英國倫敦GrowUpBox
可持續商業城市農場
成長盒子GrowUpBox是由凱特·霍夫曼和湯姆·韋伯斯特在2013年建立的可持續商業城市農場，是一個小規模的農業生產單元以及活動和社區參與空間，致力於以對當今和未來都有利的社區和環境的方式養活人們。
在一個20英尺的裝運容器裡，主要養殖的魚類是羅非魚。養殖池位於盒子的下部，有充足的空間供其，更能保證羅非魚的口感。而在盒子上部主要種植萵苣和生菜，利用垂直種植技術，將400棵植物分布種植在柱子中，植物們的養料則來自樓下魚兒們的排洩物，通過水循環和過濾系統維繫這個小型共生系統。GrowUpBox每年能夠生產超過435公斤的可持續色拉和香草以及150公斤的魚類。
從2015年到2017年，GrowUp還運營著一個商業規模的無水養殖城市農場「 84號機組」。該農場位於貝克頓的一個工業倉庫內，在循環系統中結合了兩種完善的養殖方式，水產養殖（養殖魚類）和水培法（在無土壤的營養液中種植植物）。每年8200平方英尺的生長空間可以生產超過20,000公斤的可持續色拉和香草和4,000公斤的魚。這些魚和綠色蔬菜會供應給當地的餐館。
巴黎Agripolis農場
全球最大的都市農場
巴黎都市農作機構Agripolis，主要以改變城市一些無用的土地作為種植農場，藉由一些極富生產力的航空電子技術生長柱，不須經過改造土地就能將屋頂、陽臺，或一些荒廢土地改造為有機農場，不僅環保綠化，又能產出無農藥的優質蔬果產品。
今年年初，Agripolis 於巴黎第15 區的Paris Expo Porte de Versailles 屋頂建構了一個佔地約14,000 平方公尺共有6層的有機農場，也將會全世界最大的都市農場。
農場內可種植大約30 種不同蔬果，20 名園丁共同照料，預計每年夏天可生產大約1000 公斤的蔬果。屆時，農場內大約可提供大約300 人入內參觀，也會設置餐廳和酒吧並直接使用農場直送的蔬菜製作料理，還能夠提供當地餐廳和旅館符合時節的新鮮食材，減少食物裡程，為可持續性農業建立一個世界典範。
Agripolis主席亞蒂說，他們目的是在附近地帶向當地公司、企業餐館和農業組織提供健康及不含農藥的產品。連同商業農務，當地人可把樓宇天台出租種植生果和蔬菜，訪客可在現場餐廳直接品嘗新鮮的農產品。
如今都市裡大多數人都是兩點一線地往返於住所和單位，難得見到一片自然風光，與綠色生活漸行漸遠。都市農場的出現為城市居民提供了工作和居住以外的與傳統城市環境完全不同的第三休閒空間，有利於促進城鄉一二三產業融合。
此外，在國家大力推進數字農業、智慧農業、5G技術、區塊鏈技術、生物技術的背景下，都市農業的科技將會逐步加強與擴大，尤其是都市農業的「菜籃子」功效將會成為重點，解決城市消費者「買菜難」、「買菜貴」的矛盾，進而帶動創意農產品的消費。
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