食在廣州，廣州簡直就是吃貨天堂，這裡有很多特色美食，燒麥、蝦餃、糯米雞、腸粉、艇仔粥……
對於廣州人來說，到茶樓可以吃上一整天都覺得膩，因為它們有一個怎麼吃都不膩的訣竅！
那就是喝茶。一壺茶不僅能消食解膩，而且飲後能讓身份自然舒服，久飲不膩。除了普洱，還能喝一杯鐵觀音。
一款好喝的鐵觀音應該是什麼樣子的？
入口親和力。
茶湯入口，感覺茶香四溢，給人醇厚甘爽之感，此為好茶第一要素也。
雖說好茶不怕苦，但要是太苦無疑讓人難以接受，微有苦感還是可以接受的，幾乎無苦味則親和力更佳；而澀感是最為忌諱的，好茶怕澀；優質茶應該無苦或微苦、無明顯澀感。
口中感受。
茶湯入口後，先不急於入腹，可在口中輕轉，讓茶水流遍整個口腔，讓所有味覺神經仔細感受。
另外，不少鐵觀音會有一種粗感，就是感覺口中某處仿佛被蒙上粗粗的一層，如果粗感不明顯且短時間消失，那麼應該無妨；但如果粗感強且經久不退，便會令人感覺不適。
吞咽感受。
茶湯滑口還是有阻滯感。往往可以在吞咽時感受，鐵觀音茶湯要求滑口、吞咽時毫不拖泥帶水，感覺瞬時入腹，乾淨利落。
查看葉底。
關於鐵觀音的葉底，一直存在很多爭議，有人認為葉底完整性是考量鐵觀音品質的主要因素，葉底完整為佳，反之為次。這與鐵觀音製作工藝並不符合。
一般來說，看葉底時，茶葉自身的光澤度和厚度也是標準之一，好茶給人感覺如綢緞面，光澤度好且葉片肥厚，而營養不良的茶青則少光澤、缺彈性，葉片單薄，若先天不足要做出好茶就比較困難了。
鐵觀音核心產地——安溪
鐵觀音選擇在雨量年均1700毫米至1900毫米之間、常年相對溼度在80%的安溪高山生態區域，充沛的水份使茶樹的各種物質代謝、養分運輸、無機成分的吸收、有機體的構成等生理生化過程有條不紊，誕生了肥厚柔軟、營養健康的鮮葉基礎。
鐵觀音，中國傳統名茶，是中國十大名茶之一。喝茶是一件雅事，也是百姓日常生活中的重要飲品。鐵觀音，喝得起的百姓茶！