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小陳說茶今天分享一下如何選擇一道優質的鐵觀音?好茶的鐵觀音有哪些特徵特點?
鐵觀音品種特徵：最純正的鐵觀音叫做「紅芽歪尾桃」雅稱紅心觀音、紅樣觀音；既是茶葉名稱，又是茶樹品種名稱。天性嬌弱，抗逆性較差，產量較低，萌芽期在春分前後，停止生長期在霜降前後，一年生長期7個月。有「好喝不好栽」之說。「紅芽歪尾桃」是最純種鐵觀音的特徵之一。
優質鐵觀音外形特徵：條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、螺旋體、青蛙退、沉重，枝頭皮整齊，葉大部分向葉背捲曲，土黃綠相間，色澤鮮亮，砂綠明顯。
優質鐵觀音香氣特點：香氣馥鬱持久，音韻明顯，優質會呈現類似天然的花香或者果香韻味。最常見的如蘭花香、還有生花生仁味、桂花香、玉蘭花香、水果龍眼香、水蜜桃香、鮮樸花香、青花香等各種清香味。
優質鐵觀音茶湯：茶湯金黃、金黃微綠，橙黃，清澈明亮。（清湯綠水要引起注意）
優質鐵觀音口感：滋味醇厚，甘鮮，稍帶蜜味，鮮爽回甘，齒頰留香，韻味悠長，韻味足，回味好。
優質鐵觀音葉底：毛茶枝身圓，梗皮紅亮，葉柄寬肥厚（棕葉蒂），衝泡葉片肥厚軟亮，葉面呈波狀，綢緞面的感覺。
有關怎麼才能買到好喝的鐵觀音?鐵觀音好茶有些標準特徵？ 就為大家分享到這，不清楚的地方，私-信私聊，一起品鑑一手好茶！
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