元宵節
大家都吃湯圓了嗎
門可以不出,花燈能不賞,元宵晚會能不看但是有儀式感的上海寧一碗熱呼呼的湯圓肯定是要吃的!
細膩綿密的黑洋酥、鮮美無比的鮮肉餡還有奶茶餡、榴槤餡等其他獵奇口味不能出去吃,那就嘗嘗外賣或者速凍的也都是一等一的美味!快給自己安排上一碗湯圓希望吃完以後剩下的日子都是甜甜的了~元宵花燈可以不看但湯圓一定要吃
今年的元宵節與以往有些不同。受疫情的影響,沒有以往熙熙攘攘的花燈會、也沒有買生湯圓的長隊,但儀式感很強的上海寧,湯圓還是要吃的!這些速凍、外賣湯糰要盤!
耘粹坊 - 黑洋酥湯圓
白白胖胖的黑洋酥湯圓,是每天新鮮製作的,不添加一點防腐劑。
一口咬下去黑洋酥慢慢流淌出來,芝麻融合桂花的香味就在唇齒間蔓延,甜而不膩,好吃得很!
一面春風 - 薺菜鮮肉豬油渣湯圓
麵館界網紅也出湯圓啦!薺菜鮮肉豬油渣湯圓,薺菜的味道不會特別搶戲,反倒能吃出春天野菜的芬芳,柔軟多汁。作為不怎麼吃鹹湯圓的而言,意外地不錯!
缸鴨狗 - 榴槤湯圓
作為百年老字號,沒想到除了傳統的寧波湯圓外,還創新出了榴槤湯圓,有點獵奇!
黑色皮子居然比傳統的更加糯,戳破皮,榴槤餡兒像熔巖一樣爆漿,榴槤味超濃厚,不過好在不會覺得膩,簡直一百分!
滿隴春 - 黑洋酥核桃湯圓
新上的黑洋酥核桃湯糰,一個有小半個拳頭那麼大,全手工製作。芝麻和核桃是事先烤過後再磨的,還揉進了少許豬油。內芯以黑洋酥為主,少量核桃碎又增加了咬口和香氣。
全家 - 芝麻湯圓
傳統的芝麻湯圓,微波爐轉個2-3分鐘就能吃,性價比也超高。
一碗裡面有7-8個小湯圓。輕輕一咬,裡面的芝麻餡兒就流了出來,微甜,香糯的口感讓人慾罷不能,忍不住連吃好幾個!
灣仔碼頭 - 彩珠水晶湯圓組合裝
迷你的水晶湯圓顏值也太高了!比一般的湯圓小一點,這樣就能安慰自己能多吃幾顆。晶瑩透明的湯圓皮中包著餡料,先吃哪個呢~
尤其喜歡裡面的水晶紫薯湯圓,雖然紫色的內芯看上去有點黑暗,但是和糯糯的水晶皮特別搭,香甜可口。
灣仔碼頭 - 金沙湯圓
萬物皆可鹹蛋黃!金沙湯圓是心頭愛,和名字一樣,湯圓皮子是金燦燦的黃色,讓人更有食慾!
煮好的湯圓冒著嫋嫋熱氣,輕輕咬下一口,裡面的鹹蛋黃流沙餡馬上就流了出來,鹹香四溢,像是吃了一個滾燙的流沙包,本鹹蛋黃控愛了!
好利來 - 奶茶湯圓
奶茶湯圓,我們奶茶女孩們是一定要盤的!一包大約有18顆,一口一個正好。
雖然裡面少了靈魂珍珠,不過流出來的內餡甜甜的,真的像是在喝奶茶,外表糯唧唧的口感也讓人叫絕!
推薦大家一種更優秀的吃法,就是蘸上巧克力粉或者黃豆粉,層次感更強,唇齒間都瀰漫著甜蜜~
同系列的椰子湯圓也同樣優秀!濃鬱的椰子味直衝味蕾,不像順滑的奶茶餡,椰子餡的口感是沙沙的,帶著一絲細膩的顆粒感,靈額!
這段時間喝不到奶茶,那就直接買奶茶湯圓一步到位!
無邪日式甜品 - 小團圓
用的是無邪的招牌抹茶湯底,其中加了香甜軟糯的抹茶大白玉,輕輕一咬還流心。再配上Q彈的小白玉,甜甜的紅豆和花生,果然是冬日裡的一份大滿足,也象徵著一份團圓!
等春暖花開之際在外面約碗湯圓吧
當然啦,疫情總有一天會過去的,到時候還是要約上三五好友,在外約碗湯圓!
美新點心
在上海寧老一輩的心裡,美新點心的湯糰、大餛飩是記憶深處熟悉的味道。以往的這個時候,門口早就人山人海排起了長隊。
湯糰,是怎麼吃都吃不厭的,一份「半甜半鹹「的湯圓,小小的黑芝麻湯糰,一口一個香甜濃鬱,熱乎乎的芝麻就像流沙一樣。
肉食控愛的鮮肉湯圓更為飽滿,鮮肉緊實彈性,醇鮮的肉汁也會依附在糯米外衣裡,現在好想來一碗呀,忍住忍住!
盛興點心
區別湯糰是豬肉還是芝麻的,就看有沒有一個可愛的小尾巴。(鮮肉的有小尾巴)
豬肉湯糰肉餡湯汁很多,非常鮮美,水磨的糯米皮軟糯Q彈,是鹹黨的愛了。
熱的黑洋酥裡面還混著豬油,咬開的時候,一股爆汁流進口中,油潤香甜,非常過癮。
南翔老街湯糰
一邊包一邊煮,白白胖胖的湯糰浮在水面上真的很惹人愛吶!
芝麻、棗泥、鮮肉……有將近10種口味的湯糰。不要煮的太軟,這樣的口感才正正好哦!想去南翔踏青了呀!
七寶老街湯糰
提到七寶老街湯圓,上海囡囡一定都不陌生。這塊老招牌也是堅持多年的好味道,不曾變過!
可以根據自己的口味來自由搭配,一隻鮮肉和黑芝麻嘗嘗味道,鹹甜都不錯!
特色的蟹粉鮮肉湯圓,個頭也是很大,咬開一個口子,蟹粉鮮甜的湯汁嗲得不得了!
甬府小鮮
特色的手工寧波湯圓不得不吃,湯圓被裝在透明的玻璃小碗裡,上桌前撒上清香的桂花,飄著好聞的香味。
寧波湯圓實在是每回吃每回都上癮,這一口湯圓是糯在嘴裡甜進心裡,細細的黑芝麻餡香甜可口,好吃,真好吃!
十三姨功夫糖水鋪plus
誰說湯圓一定要在小吃裡才能吃到,甜品的湯圓也很可!主打正宗老廣式糖水,感覺一秒穿越到了TVB!
女生冬天必備的紅糖薑汁湯圓!深色的湯圓hin有嚼勁,入口帶有姜的辛辣和紅糖的香甜味~喝完一碗身心暖fufu的!
半步顛小酒館
不是煮湯圓,而是川渝地區常見的小炒湯圓,上面撒著許多香酥的花生粒!每次嘴裡辣得吃不下了,就想來一個,簡直就是解辣利器!
湯圓都炸到表面剛剛爆開的程度!外皮脆脆的,裡面是黑芝麻餡兒~咬下去能在嘴裡爆漿,口感超豐富,真·滿口留香!
2020年的開頭摻雜了許多苦楚
但吃完這碗湯圓希望剩下的日子都是甜蜜的!也真心希望那些在前線和疫情搏鬥的醫護、工作人員都能早日和自己的家人團圓畢竟只有平安,才有團圓!