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幾乎所有的中國城市，都有那麼一種代表食物。在此長大的人們，離開多年後依然會念念不忘，是故鄉的味道。你是蘭州來的？我知道啊，蘭州拉麵。提起蘭州，外地朋友的第一反應大多如此。風靡大江南北的「蘭州拉麵」，直接將城市的知名度提升了一個量級。他們不知道的是：各地絕大部分的所謂「蘭州拉麵」，都是青海人開設的。離開蘭州後的十幾年裡，每一座我居住過的城市裡遇到的「蘭州拉麵」，我都會去嘗一嘗。為了尋找回憶中的味道。多數情況會失望。外地的麵館裡，沒有一清二白三紅四綠五黃的講究，也沒有大寬二寬韭葉二細毛細的選擇。有時，我會和麵館老闆聊聊天。一方水土養一方人，各地的麵館都是依照當地情況改良過的。閒聊的副產品，我知道了化隆縣。近幾年，克服了水土不服，將拉麵口味做到「正宗」的麵館開始出現。特別是在大城市。可吃罷還是會發現有那麼點不同。蘭州人的早晨，是從一碗牛肉麵開始的。這個黃河穿城而過的城市，有著一千多家清真麵館，每天要消耗一百萬碗以上的牛肉麵。
的確如此。在蘭州，牛肉麵是許多市民的早餐。而生意比較好的麵館，下午2、3點鐘就打烊了。牛骨熬就的湯底，鮮美異常。配上翠綠的蔥和香菜，澆上香噴噴的辣油，令人胃口大開。要是在加上一份切的極薄、入口即化的醬牛肉，那就是神仙享受了。中川機場距蘭州城區75公裡，全國距城區第二遠的機場。這點距離，完全阻擋不了飛越上千公裡，只為品嘗一次正宗牛肉麵的旅人。
蘭州是甘肅省省會，位於祖國西北。蘭州古稱金城，從西漢築城至今已有兩千多年歷史。金城，取的是「固若金湯之城」的意思。PS：除此之外還有幾種說法，但從歷史和地理的角度出發，我採信這個說法。在軍事上，這個位置十分重要。東南600公裡，是古都長安，已不算太遠。再向西，就是西域的大片土地，與遊牧民族作戰的緩衝地帶。失去蘭州，首都就岌岌可危。唐後期蘭州被吐蕃佔領，長安一日三警，由此可見。清代左宗棠收復新疆，也是以蘭州為根基。蘭州到烏魯木齊，2000公裡的距離。這中間再無特大城市，而這個距離放在東南相當於從北京到深圳。從中川機場沿著高速前往蘭州城區，在高速出口附近的黃河邊，會看到一尊異常高大的將軍雕像。看著車窗外的你，是否在猜測他是誰？他是西漢名將霍去病。公元前121年，正在黃河邊修築要塞的另一西漢大將李息，獲悉匈奴渾邪王和休屠王意圖降漢，派人通報漢武帝。
DAY1
甘肅省博物館-中山橋-白塔山-大眾巷小吃街
DAY2
水車博覽園-五泉山-二臺閣
DAY3
興隆山
DAY4
黃河石林
▲黃河古象
DAY1
甘肅省博物館-中山橋-白塔山-大眾巷小吃街
甘肅省博物館
外出旅遊，很多地方我都會把博物館列入行程。通過博物館，看當地的歷史、地理和變遷，增加對這個地方的了解。
肯定也有人不愛逛博物館，不過作為旅遊愛好者，甘肅省博物館一定要去的。這裡的鎮館之寶——銅奔馬（過去曾稱作馬踏飛燕）是中國旅遊的標誌。
1969年，在甘肅省武威市雷臺古墓出土。1971年，郭沫若陪同柬埔寨賓努親王訪問蘭州時看到了這件國寶，定名「馬踏飛燕」。
1983年被定為中國旅遊標誌。其後，研究它的學者先後提出過馬超龍雀、馬踏飛隼、馬襲烏鴉等等。
去年是銅奔馬出土50周年，許多文物專家、考古學者出席了甘肅省博物館組織的研討會，最終定名銅奔馬。
除了這件，甘肅省博物館還有許多其他珍貴藏品以及化石。前文配圖的黃河古象，也是它的藏品之一。
中山橋
建於1907年（清光緒33年），由清政府出資德國商人承建。建設耗時3年，保固80年。起初的名字是「蘭州黃河鐵橋」，1942年，為紀念孫中山改名中山橋。
由於建造時間早，中山橋被稱作天下黃河第一橋。如今歷史111年，早過了當初承諾的80年保固期，於是有了很多傳聞。什麼油紙包配件之類，都是段子別信。
在蘭州讀書時，這橋還可以通車的。後來為了保護文物禁止通車，現在是完全的步行橋。如今已成為蘭州的第一網紅打卡地。
白塔山
走過中山橋，就到了白塔山腳下。當然，也可以在河對岸搭乘黃河上的纜車直接到達牡丹亭。
白塔山因山頂的一尊白塔而得名。白塔位於山頂的白塔寺內，始建於元代，為紀念一位著名喇嘛。
原來的白塔元朝末年毀於戰火，現存白塔是明景泰年間重建，距今也有600年歷史。白塔山不高，快的話半小時可以登頂。
大眾巷小吃街
似乎每個城市都有這麼一條當地的美食街，來此的遊客比本地人多。因為本地人常吃的館子分散在城市的各個角落。
對於遊客來說，這樣的美食街存在是有意義的。因為你不用走街串巷，穿城尋路。漫步在一條街上，幾乎可以嘗遍蘭州美食，實在是很方便。
除了大眾巷，還有一條正寧路。但是正寧路只有夜市，且大眾巷距離中山橋比較近。前文列出的牛奶雞蛋醪糟、甜胚子、灰豆子之類這裡都可以吃到。
烤羊肉串也是必不可少的，除了各種燒烤的肉類，蘭州的烤餅也建議你嘗嘗。每個燒烤攤都有，應該會感到驚豔。
DAY2
水車博覽園-五泉山-二臺閣
水車博覽園
蘭州被稱作水車之都（其實我覺得應該叫牛肉麵之都），除了水車博覽園，還有一個蘭州水車園，注意區分。水車園比較小，看點不多，建議選擇水車博覽園。
園區以蘭州水車為核心，主要是看各種大水車。幾個月前回家，因為汛情黃河水位高，水車都停止運轉，也是難得一見。
五泉山
關於五泉山，有個神乎其神的傳說。《大明一統志》記載：「泉有五眼，相傳漢霍去病擊匈奴至此，以鞭卓地而泉出」。
用鞭子抽出來的泉眼？你說用寶劍刨出來的我還相信點。不過五泉山上的確有五泉，分別是：甘露、掬月、摸子、惠、蒙。
五泉山和白塔山一樣，都是兒時刷過無數遍的公園。那時來蘭州遊玩，五泉山是必遊之地。如今地位讓與白塔山，難道是因為好爬？
五泉山上的人文景觀很多，爬山之餘可以駐足欣賞。山上的二臺閣，是個觀看蘭州夜景的好地方。
二臺閣海拔1836米。居高臨下，視線沒有遮擋，從這個角度看去，全城燈火輝煌，竟要要認不出。
欣賞完蘭州夜景，推薦的市區的2日行程完結。順便提一下西關的清真大寺，感興趣的可以去看看。
西關清真大寺
據說是穆斯林客商所建，始建於明朝，清康熙年間重修。從小到大都只是路過而已，還真沒進去過。
▲再一次路過
興隆山
位於蘭州市榆中縣，距離市區60公裡。與蘭州周邊大部分地方不同，興隆山植被非常茂盛，是國家級自然森林保護區。
初次到興隆山時，感慨這裡居然有如此多的樹木。每年10月的深秋，山上的樹葉會變紅，此時登山最佳。
當年成吉思汗攻打西夏曾在興隆山駐兵，不久後逝去在距此200公裡外的六盤山。1939年抗戰時期為保護成陵，國民政府將靈柩西遷至興隆山。
十年後成陵遷至青海塔爾寺，1954年由內蒙自治區政府迎回並最終安置在伊金霍洛。因此，興隆山上還有成吉思汗陳列館和雕像。
黃河石林
這個景點位於白銀市，距離蘭州130公裡，車程要2個多小時。由於白銀沒有機場，遠道而來的話，蘭州過去最方便。
黃河石林自然景觀出眾，許多影視劇曾在此取景。關於這裡，小張哥之前曾專門寫過一篇。可點擊查看：《黃河石林，不應錯過的壯麗風景》
後記
在蘭州吃牛肉麵，不必特意去找哪一家最好。磨溝沿、馬子祿之類，不是說他們家的不好，只是沒那個必要。
近兩次回蘭州，我每天的早餐都是牛大，每頓都換不同的麵館。以我家為圓心，步行20分鐘之內能到的我都吃了一遍。
不同麵館的牛肉麵之間，只有很細微的差別。倘若你是外地人，對這點細微的差別估計是無法察覺。
蘭州的牛肉麵館那麼多，如果口味很糟，開不了多久一定被市場淘汰。請相信這點。所以，品嘗正宗蘭州牛肉麵，就近、順路就好。
自上大學離開，如今算算在外的時間早已超過蘭州。上學時，每年寒暑假各回一次，到了工作時，每年最多一次。
也有幾年沒回去的時候。今年由於母親生病，到現在倒是已經回去了兩次。
蘭州發展不快，每次回去總感覺是老樣子。可慢慢的，還是發覺了許多變化，有了物人皆非的感覺。
所謂故鄉也不再是記憶中那個故鄉。難道真如同大家所說：到不了的遠方，回不去的故鄉？
好在還有那碗牛肉麵。多少年在外尋覓的我，回家嘗到的依然是記憶中的味道。正如這首歌唱到的：
一碗麵就寬恕一座城。