目前「眾籌」是一種非常流行的集資創業的方式，而當今大學生創業也成為社會上火熱的話題。當「眾籌」遇上「大學生創業」，會擦出什麼樣的火花呢？在廣州五山就有這樣一家咖啡廳，是一群充滿激情的90後大學生團隊採用「眾籌」的方式創立的。
既是股東又是消費者
9月11日上午，我們在」比逗BEPOTATO」咖啡館見到了創始人之一劉永傑。穿著牛仔褲和「BEPOTATO」T恤的他看上去還略顯孩子氣，目前還是華南理工大學土木工程專業一名大四的學生。咖啡館坐落在五山校區商圈三樓，裝修設計頗顯文藝氣息，室內佔地面積200平方米，室外陽臺200平方米。
「在五山高校圈，與好友舒適聚餐聊天又消費得起的地方真的很缺，飯堂又貴又難吃，外賣的送餐時間和菜品質量都槽點滿滿……我們正是非常不爽，才會聚集起來創業。」1993年出生的劉永傑激動地告訴記者，剛開始只是一個簡單的想法，與身邊的好朋人溝通後，大家都覺得這事可行靠譜，然後就開始幹了。
作為一家以服務學生為宗旨的餐廳，消除了傳統模式中餐廳擁有者和消費者的隔閡，學生在擔任消費者、擁有者、運營者等多重身份。劉永傑表示，一方面可以讓餐廳的運營信息更透明地被學生知曉，讓學生直接監督食品的質量安全。另一方面，餐廳可以及時收集消費者的反饋，以最快速度作出應變。
據劉永傑介紹，餐廳擬總投資為85萬元，核心創始團隊此前已籌齊約50萬的資金，剩餘資金通過眾籌的方式向校內的同學籌集，「剩餘的35萬在一個月的時間裡很快就籌集到了。」
由於BEPOTATO通過眾籌的方式籌集資金，很快在學生當中傳播開來，知名度迅速覆蓋了五山華工華農兩所高校。劉永傑說，眾籌股東每股1000元，每位需出資至少1000元，至多5000元，享有1至5股的分紅權。同時，股東有義務傳播咖啡館的理念，積極向朋友介紹推薦。「8月份運營至今，我們沒有做過任何宣傳，只是通過微信線上傳播，現在每天都有不錯的客流量，日均收入4000左右，基本達到收支平衡。」
連接興趣社團圈子O2O
在劉永傑心中，BEPOTATO不僅是一家餐廳，還是一個連接校園內外興趣社團圈子O2O的平臺。
「華南理工大學五山校區主要是工科理科為主，男生比例眾多，社區文化多以學術性為主。旁邊的華南農業大學則涵蓋了各個學科，社區文化多元化。」劉永傑告訴記者，兩個高校擁有豐富的校園社區文化，將這些線上的圈子文化落地下來，咖啡館自然有生意。據劉永傑介紹，咖啡館目前承擔了兩所高校很多的社團的線下活動。
此外，比逗BEPOTATO咖啡館正在和華農學生合作試運營「一米植物」。所謂，「一米植物」，即在一平方米內種植植物，在一大群植物愛好者的細心呵護下，這些植物可以被點綴為精美的藝術品。劉永傑說，這些「一米植物」都是可以出售的，「以植物的文化吸引到一大批植物愛好者，同時也可以為咖啡廳進行口碑宣傳。」
除了聚焦校園社團圈子，比逗BEPOTATO還將目光放到了更廣闊的社會興趣小組圈子。近期，比逗BEPOTATO已經成功地組織了兩場線下活動，包括「錘子線下體驗活動」和「海星會——羊城論電沙龍」，為創新創業者提供社群交流空間。據劉永傑透露，咖啡館正在和吳曉波書友會接洽，承辦其線下書友會。「社群社會更多地賦予了咖啡館一個提供社交場所的角色，而比逗很好地充當了這樣的角色，實現了咖啡廳的社會價值。」
以興趣圈子孵化更多項目
目前，比逗團隊核心成員共有20來人，全部是在校大學生。除了劉永傑之外，還有一名聯合創始人官玉軒，也是華南理工大學土木工程大四學生，負責APP開發以及融資。
「60周年校慶期間，我與高中同學一起發行了華工第一套手繪明信片，當時找了劉永傑，但永傑忙於學生工作並未加入團隊。上了大三，永傑看到東莞『很多人的咖啡廳』報導後，覺得眾籌餐廳很好玩，是個不錯的模式。」官玉軒說，後來劉永傑找到他，兩人開始打造眾籌餐廳。
談到未來發展，劉永傑說目前還是以興趣圈子O2O為主，不過也在籌劃試水其他項目，想更多地整合周邊資源並服務同學。
官玉軒則表示，因為眾籌屬於輕資產模式，開出一家店就可以交給相關負責人進行日常運營。他的團隊現在正在緊鑼密鼓地在廣州大學城、龍洞、佛山和其他高校聚集的地方開啟比逗餐廳的眾籌。「甚至有一個北京的同學看到我們的公眾號消息後也表示想在北京開一家比逗眾籌餐廳」。
針對餐廳出現的服務員不足問題，官玉軒也在「比逗BEPOTATO」公眾號開發了自助點餐功能，顧客在座位上無需叫服務員就可點餐。「該微信功能正在內測中，之後會開發出其他餐廳也能兼容的自助點餐APP，」官玉軒向記者透露，目前這個項目已經入駐學校創業島，他也正在為這款APP尋找合適的天使投資。
當記者問，為什麼取名「比逗BEPOTATO」？他們倆回答，團隊每個成員都自稱為SmallPOTATO，即「小土豆」。我們一直仰望著社會上的BigPotato，那些大人物。我們雖然暫時無法企及BigPotato的成就，但是相信終有一天能夠與BigPotato並肩同行。「不被嘲笑的夢想都不值得為之奮鬥，我們相信未來會成為BigPotato!」