皖南的荷塘

皖南的荷塘，隨意自然。不拘一格。不似其他作為景點的荷塘一樣規整，美是美了，卻少了一些靈動的隨意之美。

說是荷塘，其實多是緊鄰村莊的水塘或者是田間地頭的水塘罷了。可能這裡緊鄰長江，水資源充沛，皖南多山多水，誰家田間地頭房前屋後都有水塘，大小不一，水塘多是清清淺淺的。蔬菜禽蛋類的農產品在皖南農村還多是自給自足的比較多。所以田間地頭誰家有水塘的地方，都會栽種上一點蓮藕。

蓮藕比較容易成活，有水的地方就成。皖南多的又是水，所以幾乎家家都會在水塘裡都種上一點蓮藕。圍著水塘邊會種上一些茭白，淺水邊會種上一些菱角。皖南是丘陵地帶，田地比較少，這樣種植也算是物盡其用吧。

蓮藕隨處可見，散落在田間地頭，或者是緊挨著村莊牆角，規模雖然不大，卻也自有靈秀之感。夏季每到荷花盛開的季節，站在自家院子裡，就能嗅到滿滿的荷香清甜。

禾苗剛插好不久。水田裡的水還沒過地面。河溝裡淙淙的流水聲像極了山泉的聲音，一個人走在田間地頭；聞著清甜的荷香，聽著淙淙叮咚的流水聲。不時的蟲鳴和遠處掠過的飛鳥，還有荷塘裡不時撲通怕打著翅膀歡快遊泳的鴨子。

今年的端午節因為閏月的原因，推遲了許多。所以這次回去，荷花的盛花期已經過了，幸運的是竟然遇到一隻才露尖尖角的小荷。還有摘得滿莖蓮蓬，輕輕剝一顆鮮嫩的蓮子在口，微苦中透露著一絲的清甜。算是對我這個異鄉人的慰藉了。

荷花荷塘對於我來說是美麗的，許久不回，每次回來總是很願意賞一下的。但是對於長期居住在這裡的居民來說，這就是他們的一方菜地而已。每到年前時間，荷塘裡的水已經的更淺了，甚至露出河床上的淤泥。這個時候青壯年都從外地打工回來過年了，放假了。荷塘邊也就忙活起來了，人們穿起下水的雨衣褲，拿上工具，開始開挖蓮藕了。河邊小孩子和婦女老人的嬉笑聲，河裡男人們的挖藕給自己鼓勁的聲交織在一起。和平時的冷清荷塘想必，真是熱鬧多了。這時會有老人叼著煙蹲在荷塘邊笑著說，過年有糖燒藕吃了。

蓮藕在皖南可以做成許多美食，新鮮的蓮藕可以做糖燒藕，小炒藕，涼拌藕，糖醋藕，等等，還可以做成藕粉保存。等到沒有新鮮蓮藕的時候衝上一碗藕粉，加上少許的糖，立馬變成一碗清淺透明狀的藕粉羹，女人孩子最愛吃這個了。

唯一可惜的是，蓮子卻無法採收，每次冬天回來，看到荷塘上敗落的荷葉和一隻只屹立在荷塘面上發黑的蓮蓬就覺得可惜了。這次荷塘邊採了一些，可惜只能在邊上才敢採摘。荷塘的主人也並不介意，說喜歡就多採一些吧。反正放到冬天也就爛掉了。只是注意安全，夏天水大，別掉下去了。

皖南的靈秀在山，在水，也在家鄉的荷塘。雖然在城市生活居住多年，但是對於家鄉的一切依然常常魂牽夢繞著。

可惜只是每次都是來去匆匆，過客一般。隨著新農村的建設，家鄉變得越來越美了，但是記憶中的樣子卻也越來越遙遠了。

景致作物常變常新，唯有蓮藕是一年種植可以連續多年收穫的，所以只是這荷塘，年年都在。而且一年比一年更茂盛，似在預示著家鄉的面貌一年勝似一年。