38元親民套餐、特色牛肉麵先吃後買、原價百元的自助餐買十贈八……記者昨天從無錫市旅遊協會了解到，目前錫城高星級酒店正各出新招吸引客源，越來越多五星級酒店回歸大眾消費。
據介紹，近期金陵、日航等多家五星級酒店都推出了貼近大眾的平價菜。其中，一家五星級飯店推出了「性價比」超高的午飯套餐僅需38元，每天至少有4種套餐供市民選擇。
午飯套餐不僅吸引了附近寫字樓的上班一族，甚至還有附近小區的退休老人也來嘗鮮。儘管飯店負責人直稱，很心痛在做「虧本買賣」，但畢竟市場在轉型，高星級飯店需要尋找新的出路。
另一家四星級酒店推出了原價百元的自助餐買十贈八、買二贈一等活動，最低人均只要60元，使得暑期家庭消費猛增50%。
但也有一些高星級酒店並不贊同這樣的做法，認為服務的前提是利潤，利潤空間可以被擠壓，但絕不能消失，否則連同利潤一起消失的還有服務。
面對市場的壓力，錫城不少高星級酒店在打價格牌的同時，也推出了不少特色服務。如某花園酒店推出的招牌牛肉麵，讓顧客先吃麵，滿意了再付款;某星級酒店率先推出了「酒+景」套餐，與各大知名景區打包給客人價格優惠和相關配套服務。為了給客戶更清新的入住環境，這家酒店還在行政樓層增設了膠囊咖啡機，並計劃添置空氣淨化器。
注重網絡營銷的錫城某大酒店負責人稱，每位客人入住時，酒店就會有大堂經理或賓客經理進行一對一服務，了解顧客的個性化需求。
客人如果對聲音敏感，只要一個電話打給賓客經理就可以立即換房。客人臨走退房時，大堂經理會上前詢問他們的感受，如有不到之處會道歉彌補。「客人的意見得到了尊重，他們在網站上給出的評論反饋就比較好。」
無錫市旅遊協會會長王潔平認為，高星級酒店正在回歸大眾消費，五星酒店不再是高大上，而是可進可品。如今另一個變化是，酒店正成為旅遊的目的地之一，外地遊客不去景區，一家人「宅」在酒店享受度假生活，酒店提供遊泳池、健身房、兒童樂園等配套家庭消費。當然，高星級酒店無論如何轉型，最重要的是堅守服務品質，通過一張舒適的床、一個高低合適的枕頭等細節，讓客人戀上一個酒店。