因嚴控「三公」消費，反映在餐飲業的「節儉風」最近也刮到了婚慶上。記者15日走訪各大酒店、無錫婚慶市場後了解到，往年的5月「結婚潮」今年表現得有點差強人意。愁了商家，卻樂了消費者，不少新人反映，今年借力「簡樸風」，有五星級酒店的婚宴都跌破了3000元，婚宴一塊就可以省去不少開銷。而婚慶公司因為爭搶客源打「價格戰」也帶來實惠。
每年看漲婚宴價今年不漲了
15日，記者首先走訪了市區的多家酒店，出乎意料的是，往年火爆的5月婚宴今年要冷了許多，不少酒店5月底的周末還有少數的空檔，而萬達喜來登、日航等星級酒店10月黃金周期間的婚宴仍未訂滿。在成本漲價的情況下，幾乎每年上漲的婚宴價格今年停滯不前，記者各選取一家三星、四星、五星酒店詢問10月婚宴價格，被告知價格在1000多元到3000多元不等，和去年同期持平。
部分酒店表示，主要是新人選日子更理性，不再盲目扎堆結婚。也有少數飯店坦言，「三公」的叫停對婚宴的影響很大，市中心一家三星酒店表示，一方面，「八項規定」以前，公務消費、商務宴請撐起不少生意，「三公」叫停後，年初的年會預訂形勢就不好，政府機關預訂更是取消了，所以，婚宴很快成為主戰場，無論是星級酒店還是社會飯店，都做婚宴。但在今年結婚人數不會大幅增長的前提下，自然會出現婚宴供大於求的表現。
今年婚慶市場沒有以往火
由於婚慶禮儀策劃是消費伸縮性最大的一個環節，這次受到的影響也非常明顯。記者了解到，今年「五一」婚慶市場的行情沒有以往火爆，有的婚慶公司甚至沒接到單子。市中心一家高端婚禮策劃機構負責人告訴記者，前兩年，30萬元的高端婚慶訂單都不少，而今年選擇10萬元以上套餐的客人寥寥無幾。加上政府機關人員婚宴滿40桌就要向相關部門登記，一些公務員家庭就要求子女辦婚禮低調，有的索性取消婚禮儀式。而不少社會廣告公司先前看到婚慶的利潤，轉投婚慶，讓競爭雪上加霜。像剛過去的5月10日、11日被業內稱為「大日」，以往該公司所有員工一天要忙十幾個場子，但是今年竟然出現了空檔。
愁壞商家卻樂了消費者
愁了商家，卻樂了消費者。不少新人反映，今年借力「簡樸風」，有五星級酒店的婚宴都跌破了3000元，婚宴一塊就可以省去不少開銷。而婚慶公司因為爭搶客源打「價格戰」也帶來實惠。6月初結婚的陳小姐，現場婚慶費用萬元出頭，已經包括了品牌車子、酒店大屏、鮮花、司儀等。同樣的規格在往年沒有兩萬元拿下不來。據不完全統計，今年無錫婚慶市場相關產業的利潤會下降20%—30%左右。
記者從無錫婚姻行業協會獲悉，2012年無錫登記結婚人數近4.6萬對，而近兩年，無錫總體婚慶消費超百億元。相關負責人表示，已經爆棚的婚慶產業，開始面對「三公」叫停帶來的衝擊，婚慶行業的再一次洗牌，將伴隨人們對婚禮標準的改變一同進行。和「人生大事」的傳統思想以及商家們「一生一次」的一次次博弈中，簡約經濟的個性婚禮越來越受到年輕人的歡迎，而「節儉風」盛行下，讓新人的省錢變得理直氣壯。去年結婚的張小姐挺羨慕今年辦婚事的新人，她結婚時因為是高峰年，各項費用都挺高，雖然不少項目她選擇了自己參與，包括座位表都是自己設計的，但最後光婚慶現場的費用還有幾萬元，再怎麼省，行情下不來也沒辦法。
無錫老牌婚慶司儀施光星，多年來主持了近3000場婚禮，對市場的起伏比較了解，他表示今年司儀、攝像等價格漲幅不大，畢竟和婚禮數量掛鈎。婚慶的確越來越難做，除了競爭多，新人的要求也不低，細緻點的，司儀這環就要談個10次，還最好司儀會鋼琴等樂器。特別是隨著「85後」，甚至「90後」進入適婚年齡，他們熟練得運用網絡，清楚市場行情，「節儉風」下省錢也變得理直氣壯。
星級酒店：「公主」自降身價
皇帝女兒不愁嫁。但據無錫旅遊飯店業協會統計的數據表明，今年一季度全市飯店業的營業收入大幅度下降。此外，無錫市餐飲行業增長創10年新低。而2011年，無錫進入結婚高峰，當年登記新人數達4.8萬，較歷史最高年份增長10%，其中僅婚宴一項平均開支超9萬元。因此，在「八項規定」以前，公務消費、商務宴請撐起不少星級飯店生意，婚宴一般也定位高端。當盛景不再，婚宴價位自然降低，星級飯店尤為明顯。
6月份，濱湖區和南長區各一家五星級酒店的婚宴價格都為2600元左右，這個價位在五星級飯店中不多見。金陵大飯店的低於周末婚宴價格的工作日婚宴推出後也受到歡迎，相關負責人表示，婚宴一塊還挺固定，這樣的做法是讓消費者感受到，星級酒店的星級不是體現在價格而是服務，就像國外星級酒店，一份炒飯，一份薯條都能給客人做得很精緻。
而以品質著稱的湖濱飯店表示，婚宴這塊強調的是宣傳大眾品質。飯店曾經做過一個實驗，現在100元在酒店能點什麼菜，結果
測算下來客人能吃全脆鱔、無錫小籠包等基本錫幫菜，而且菜品比社會飯店的品質更有保證。
婚慶公司：渡難關各有招數
如果說酒店還能靠降低格戰和服務贏取婚宴市場，那對於婚慶公司來講就顯得困難重重。
據預測，今年同期，婚慶市場上相關產業的利潤估計會下降20%—30%左右。出現利潤縮水的情況，一方面與婚慶公司數量激增不無關係，目前無錫從事婚慶經營項目的各類公司就有數百家，競爭激烈程度可想而知。一家婚慶禮儀策劃機構的負責人給記者透露：這次「五一」小長假的最直接表現是價格戰。店裡原來設定了20000多元起步的婚禮策劃項目，由於受經濟大環境的影響，即便10000元左右的婚禮策劃他們也會接。另一方面，「節儉風」讓依靠高端客戶的婚慶公司受到重創，不少幹部子女降低婚禮規格或取消婚禮儀式，成了很多高端婚慶公司的痛。而已付給酒店的高額進場費無疑肉包子打狗。一位不肯透露姓名的婚慶公司老闆表示，無錫多家星級酒店進場婚慶服務費可以說高額，有的已經達到50萬元！以往如果接到個30萬元的大單勉強一年還能持平，但是今年的形勢，進場費基本爛掉。
重壓之下各找出路，逆勢出新者。如無錫較老牌的婚慶公司最美婚慶，憑手中的草坪資源，推出草坪婚禮，婚宴一塊以自助餐的形式為主，據稱可以節省近一半的餐飲費用，婚禮儀式結束親朋好友還能在戶外遊玩，甚至還能參加晚上新人的聚會。反彈琵琶者有之。有一家在紐西蘭註冊的高端婚禮策劃機構，在這個時候高調登陸了無錫，這家以紐西蘭皇后鎮景點為主要「賣點」的婚禮策劃機只走高端品質的路線，在整個婚禮階段全程跟蹤，包括到紐西蘭拍攝婚紗照和舉行儀式。負責人坦言，高端婚慶並不等於豪華，是對品質有保障。無錫婚禮策劃還是停留在模式的狀態，所以經不起衝擊。現在響應「節儉風」，將10萬元起步價降低到了3萬元，一定會有高端消費者青睞這種新式有品質、簡約又私密性好的個性定製婚禮。
【記者手記】
婚慶業應強化自身造血本領
婚慶消費的再次被關注，這次不是因為傳統道德上的討論，而是因為「三公」消費的叫停。「三高」婚慶(高投入、高收費、高關注)和「三公」消費的隱性依附關係，反映出婚慶業自身造血功能的不足。
自去年底中央明確提出嚴控「三公」消費以來，國內消費環境正發生著較大的變化，一些餐飲單位下降幅度超過30%，個別四星、五星級酒店餐飲甚至首次出現春節歇業現象。商務宴請、政務宴請的減少，茅臺、五糧液、魚翅等奢侈品銷量的遇冷，星級酒店轉攻婚宴，取消了最低消費，非周末婚宴價僅千元一桌。
對婚慶公司來講，重要的是專業和特色、這是婚慶公司的生存之道。在目前的市場越做越小情況下，不少婚慶公司做成了中介公司，只顧眼前利益卻沒有理念，這導致整個婚慶市場都不健康。以高價代表高質，依附高端消費，在「三公」叫停的面前被打出原形。更重要的是，當現在辦婚禮的新人，對婚禮內涵的分量看得越來越比面子重要的時候，「三高」婚慶還能行多遠。
無錫市婚姻行業協會會長周安琪表示，很長時間，無錫婚慶的策劃與執行都是照搬一個模式，泛眾化、套路化的發展趨勢使婚禮變成流水線作業，這種情況下，對費用自然會聚焦。與其說「三公」叫停波及婚慶行業、不如說這個契機讓婚慶行業自我體檢。擺脫套餐婚禮的粗放式產品，追求婚禮的文化內涵，肯定是以後婚慶的發展主方向，誰能先知先覺，誰就能先轉型成功繼續分食蛋糕。
（責任編輯：鄧一）