清蒸膏蟹、燒汁大明蝦、蒜蓉鮑魚……這是溫嶺城區一家酒店專門針對婚喪事宜定製的菜單，魚蝦蟹等海鮮一應俱全，各色菜式豐富多樣，算下來，一桌費用為2800多元。近日，溫嶺市好幾家餐飲企業推出了菜品總成本控制在3000元以內的「簡約」菜單。如今，已有23家餐飲企業率先成為溫嶺市首批「簡約婚禮」的婚宴承辦單位。這也是溫嶺市開展婚喪禮俗整治，推進移風易俗的重要內容之一。
溫嶺市自2015年啟動新一輪婚喪禮俗整治工作以來，明確婚喪禮俗「四個禁止、四個倡導」整治目標，深入開展婚喪用品市場專項整治，強化婚喪重要節點執法，婚喪禮俗整治工作取得了顯著成效。今年8月，市深入婚喪禮俗整治推進移風易俗工作動員會召開。從9月開始，全市範圍內組織開展新一輪集中整治，全面落實婚喪禮俗整治的各項舉措。
此次深入婚喪禮俗整治推進移風易俗工作，整治對象包括公職人員、黨員幹部、「兩代表一委員」等，將嚴格實行公職人員、黨員幹部、「兩代表一委員」的「十不準」「兩報告」「兩嚴控」，如不準在操辦婚喪喜慶事宜中講排場、比闊氣，鋪張浪費等。其中將重點抓好「一十百千萬」計劃，即婚喪事只辦1場酒，喪事酒席不超過10桌100人，婚事單方酒席不得超過20桌200人，雙方合辦不得超過40桌400人，不發香菸；倡導酒水單價不超過100元，自辦酒席單桌菜品成本不超過1000元，婚慶禮儀不超過3萬元，婚車數量不超過6輛，訂婚彩禮不超過10萬元。同時，嚴格實行城鄉居民治喪活動「六嚴禁」「五規範」，全面推行婚事新辦「三項制度」。
「3000元的標準，是我們相關部門和餐飲企業共同協商出來的一個標準。」市商務局商貿運行科負責人介紹，9月初，全市12家餐飲企業的負責人及市餐飲行業協會、餐飲食品安全協會的相關負責人齊聚一堂，就「簡約」婚宴標準菜單制定工作開展討論。最終商定，將每桌菜品總成本控制在3000元以內。「這個價格也是從實際情況、百姓可接受程度等多個方面進行了綜合考量。」
為深入開展婚喪禮俗整治推進移風易俗工作，市商務局提出「三個倡導」的文明餐飲新理念：倡導餐飲企業明示菜品分量，引導消費者合理點餐，做到「不剩菜，不剩飯」；倡導餐飲企業普及餐桌禮儀，引導消費者用餐時不抽菸、不大聲喧譁；倡導餐飲企業經營主體強化社會責任意識，強化餐飲行業自律，按照不超過3000元的標準制定喜慶節儉、群眾接受的婚宴標準菜單。
首批23家「簡約婚禮」婚宴承辦單位包括溫嶺國際大酒店、耀達國際大酒店、九龍湖國際觀光酒店、長嶼如意酒店等。其中幾家酒店專門為宴席打造的3000元「簡約」菜單已新鮮出爐，供市民選購。市商務局相關負責人表示，「簡約」菜單的出爐，對於指導消費者文明操辦婚喪宴請具有重要意義，將在全市營造良好的文明餐飲氛圍。