蝦皮好吃營養高，買錯了沒營養還浪費錢，這些挑選技巧了解一下！
我們國家的美食種類非常豐富，不同的地方也都有著代表了當地特色的傳統美食，現在人們的生活條件也是變得越來越好了，所以在吃東西的時候就有了更多的選擇，完全可以根據自己的喜好挑選一些喜歡的食材。現在人們看到大魚大肉也都覺得不稀罕了，畢竟這些也都是經常會出現在我們餐桌上的美食，現在就連海鮮也都成了我們餐桌上的常客。海鮮的營養價值非常豐富，吃起來的口感也是特別的鮮嫩，受到了很多人的喜歡，特別是一些價格適中又好吃的海鮮，就比如說像是大蝦。我們都知道大家的營養價值也是非常豐富的，其實有一種海鮮，它的營養和大蝦也是沒有差別的，那就是蝦皮經常吃蝦皮的話還可以起到補鈣的作用，特別適合正在生長發育階段的孩子來吃，也能夠提高食慾，增強體質。
所以很多家長都會經常買一些蝦皮，製作美食的時候，往菜裡面放一些蝦皮，不僅能夠提升菜品的鮮味還可以從中得到營養，就比如說我們在煮混沌的時候，會在餡料裡面加一些蝦皮進去，或者是在做紫菜湯的時候，蝦皮也是必不可少的，把蝦皮和冬瓜搭配在一起製作出來的口感也是特別的鮮美。很多人都會經常買一些蝦皮存放在家裡，因為蝦皮的做法非常的多，而且營養價值也和新鮮的蝦肉沒有什麼差別，但是價格卻比蝦肉便宜一大半。但是現在市面上的蝦皮價格和質量也都是參差不齊的，如果沒有挑選到適合的蝦皮不僅浪費錢也是沒有任何營養價值的，其實蝦皮也並不是越貴越好，只要我們掌握了正確的挑選方法，就可以買到質優價蝦皮，下面我們就一起來了解一下吧。蝦皮好吃營養高，買錯了沒營養還浪費錢，這些挑選技巧了解一下！
1、看顏色
我們在挑選蝦皮的時候，首先看到的就是它的外觀和顏色，一些新鮮質量好的蝦皮，它的顏色看起來應該是那種天然透明，並且還會帶有一些琥珀色，看起來就特別有食慾，但是如果我們在買蝦皮的時候看到的是那種暗紅色或者是特別蒼白的蝦皮，最好不要購買這種蝦皮，吃了不僅沒有任何的營養，反而也會給我們造成一些不好的影響。
2、摸手感
在購買蝦皮的時候，我們可以用手摸一下感受一下蝦皮的溼度，如果沒過蝦皮之後手裡特別乾燥，就說明這種蝦皮也是非常的乾爽，是質量比較好的蝦皮，但是如果磨了下皮之後感覺手裡特別潮，那麼這種蝦皮就沒有購買的價值了，不僅會增重而且保存起來也是非常困難的，放不了幾天就會腐壞變質。
3、嘗味道
還有一種方法就是我們可以拿蝦皮放在嘴裡嘗一下味道，如果吃起來特別鹹，就代表這種蝦皮裡面放的鹽太多了，要不然就是蝦皮受潮了，商家也會在上面撒上一些，讓它再變乾燥，這樣的話蝦皮裡面的含鹽量就會太多，吃多了對我們的健康也是沒有任何好處的。
4、抓一抓
我們可以抓起一把蝦皮放在手裡，然後用力的握一下撐開手掌，看一下手裡面的蝦皮，如果蝦皮沒有破碎，就代表著這種蝦皮比較新鮮，但是如果頭尾全都散開的話，就代表這種蝦皮已經不新鮮了，也是不值得我們購買的，如果您還有什麼更好的鑑別方法，也歡迎跟小編留言分享哦。