鹽醬醋，調出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：來南充必吃的5道美食，每一種都極具代表力，來看看你吃過幾種？
南充，稱「果城、綢都」，四川省地級市。成渝經濟圈中心城市之一、「一帶一路」戰略重要節點城市、川東北區域中心城市、中國優秀旅遊城市、國家園林城市、全國清潔能源示範城市、南遂廣城鎮密集帶中心城市、中國特色魅力城市200強之一。南充能得到如此稱號，離不開南充的美食，今天給大家推薦來南充必吃的5道美食，每一種都極具代表力，來看看你吃過幾種？
1.營山涼麵
是四川省南充市營山縣的特色小吃。營山涼麵色鮮味美，麻、辣、鹹、香四味兼備，清涼爽口。因其麵條細嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠近聞名，有健脾開胃的功效。
2.大通熱涼粉
是四川省南充市嘉陵區大通鎮的特色小吃。大通熱涼粉的主要原料是豌豆粉，調料有鹽、味精、辣椒油、香蔥、碎花生米等。吃起來口感柔爽，味道清香，是當地人待客的佳餚。
3.順慶滷鴨子
是四川省南充市順慶區的特產，是四川滷製品中的上品。滷鴨滷水是由多種中藥和調味料釀製而成。成品色澤金黃，皮脆肉嫩，滷水純，含鹽適中，油而不膩，滷水飽滿。
4.順慶羊肉粉
是四川省南充市順慶區的特色小吃。順慶羊肉粉製作精細，由米粉和羊肉湯、餡、配上考究的佐料而成。主要製作材料有米粉、鹽、羊肉、豬骨、薑片、花椒、胡椒粉、味精、紅油等。具有粉鮮、餡鮮、湯鮮的特色。
5.川北涼粉
川北晾粉自清末問世以來，以其獨具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風格飲譽巴蜀，流傳至今。當時，原南充縣江村壩農民謝天祿，在中渡口搭棚賣擔擔涼粉，他的涼粉製作精細，從磨粉攪制到調料、配味都有獨到之處，行人品嘗後無不稱道，謝涼粉便有了名氣。
其後，農民陳洪順悉心研究謝涼粉製作工藝，取其所長並加以改進，涼粉製作工藝得到進一步完善。他選用新鮮白豌豆用小磨磨細，十分講究攪制火候、所作涼粉質細柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細而不斷，調料配味，更具匠心。不久，陳涼粉便名揚川北一帶，「川北涼粉」也不脛而走。至今南充市和成渝等地的一些涼粉店都仍以「川北涼粉」為招牌，生意興隆，火爆不衰。
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