導讀:上海8家好吃的蔥油餅都在這,一起來get《三十而已》同款吧
魔都有很多特色的小吃,除了生煎、小籠包,還有蔥油餅,各大綜藝真人秀節目裡都會出現,還記得《妻子的浪漫旅行》張晉為了蔥油餅排了兩個小時的隊嗎,還有最近熱播的《三十而已》都出現了蔥油餅的身影。
今天就給大家推薦上海10家好吃的蔥油餅。
提籃橋老攤頭蔥油餅一號(大連路店)
口味和一般的蔥油餅差不多,但是他們家是現吃現烤的,所以餅特別的酥脆,一定要趁熱吃,而後一定要加個蛋,味道超級棒,酥酥香香的蔥油味道加上荷包蛋超級絕配。
王記蔥油餅
在愚園路上不缺美食店,但估計店面最小的就屬這家,每次來都會排上長長的隊,他們家的製作是鍋上煎好,然後在爐子裡烤制而成,外酥內軟,油而不膩,和其他家的相比,這家蔥真的鋪得滿滿的,每口都吃得口齒留香。
穆氏點心店(武夷路店)
他家的蔥油餅主要是靠油煎炸出來的,表面看起來會更蓬鬆一點,一口咬下去酥到掉渣,滿滿的蔥香氣息。
阿留特色蔥油餅(萬航渡路店)
這家店的老闆是穆氏點心店老闆的姐姐,所以口感都差不多,可謂是一脈相承,十分酥脆。
李向陽蔥油餅
瞿溪路菜場裡的一家夫妻網紅店,蔥油餅要好吃,油酥,豬油,小蔥,包括最後一道烘的程序缺一不可,這裡都滿足了。
舟山路老上海蔥油餅
揉好的麵皮放入油酥、豬油、大把蔥花,在油裡「滕」至兩面金黃,一排色澤誘人的蔥油餅有序地擺在搪瓷盤裡,有客人來了,放入爐子裡烘一烘就行啦。
阿婆蔥油餅
這是一家被很多美食類節目採訪過的小店,老闆是一位80歲高齡的奶奶,這家店和原始的蔥油餅不同,它是在油裡煎出來的,所以沒有其他店那麼酥脆,加個雞蛋口感更好,主要是秘制的辣醬很好吃。
阿大蔥油餅
上過BBC的上海美食,早上5店就來排隊,大概一個小時可以拿到,大部分人都是五個起買,蔥香味很濃,據說是改良過的。
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