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蘇東坡被貶嶺南，寫「日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人」；被貶黃州，發明了流傳一世的東坡肉。東坡內心OS：皇帝老兒隨便貶，指不定別處有什麼好吃的呢！對吃貨來說，吃就是活著的動力。
辣椒擂皮蛋
簡單易做，爽辣下飯。
用料：
青辣椒、小米椒、皮蛋、香菜、蔥、姜、蒜、麻油、香醋、油、醬油、鹽
做法：
1.鍋內加油燒熱，放入青辣椒，一面煎至表皮糊焦，再翻面煎。出鍋後，用杵搗碎（碎的程度依據個人喜好）。
2.皮蛋剝殼，鍋中水燒熱後，皮蛋放入燙一會。晾涼後切塊（皮蛋切塊的大小也是依據個人喜好）。
3.姜、蒜、蔥、香菜、切碎、小米椒（蔥和香菜留少許切成段），加入適量麻油、香醋、醬油、鹽。加入切成塊的皮蛋及擂好的青辣椒，攪拌均勻，擺盤。
還可以擂茄子，可以試一試。
來自澳洲的肥牛、北京的烤鴨、哈爾濱的紅腸、廣州的豬肚包雞、嶺南的排骨燜鳳眼、三亞的椰風荔雨、四川的麻辣撈鍋、青島的大蝦，料理就是一場原地的旅行，舌尖早已翻山越嶺遍地風流。
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